冰冷的冬季到來，又是進補的好季節，許多媽媽都不知道如何給寶寶進補，老人喜歡給寶寶熬製藥材補湯，但是這些湯水適合大人，卻不適合小孩子的，因為寶寶的消化系統未完善，以及他們吸收能力低下，進食太補的食物，只會適得其反。

為此，媽媽可以給寶寶製作一道清淡且營養的木耳豆腐湯，補鈣又補鐵，而且無需添加藥材，照舊能夠達到進補的效果呢。

首先，我們要明白，寶寶的腸道還沒有發育完善，所以攝入的食物不可以蛋白質過高，或者太補，這樣不利於寶寶的腸道吸收，反而造成吸收方面的壓力。

而且進補的力度太高，還會導致孩子上火，大便乾燥等情況，為此，媽媽可以製作一些清淡且營養的湯水給寶寶喝。

今天跟大家分享這道木耳豆腐湯，選擇多種食材打造而成的，營養價值不止一點點，同時口感清淡，寶寶更加容易接受。

選用的食材有菠菜和豆腐，這些食材對於補鈣很有幫助，裡面富含大量的鈣質，能夠補充孩子骨骼發育所需的營養，加上“素中之葷” 的木耳，具有極高的營養價值，搭配維生素豐富的胡蘿蔔，讓這道輔食的營養不止一點點呢，媽媽一週製作一次給寶寶吃，寶寶在這個冬季能夠暖胃又健康。

木耳豆腐湯

食材列表和月份

參考月齡：10M+

操作時間：35分鐘

菠菜：20克

雞蛋：1個

幹木耳：5克

胡蘿蔔：20克

豆腐：30克

食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量

詳細步驟分解

幹木耳倒入碗裡，倒入清水提前泡發。

奶鍋燒水，水開放入胡蘿蔔和豆腐，焯水2分鐘，撈起。

接著，放入菠菜，焯水30秒，撈起。

豆腐切成厚片，再切成長條，然後切成豆腐碎。

胡蘿蔔切成薄片，然後切成細絲，接著切成碎丁。

洗乾淨的木耳切成碎丁，放在碗裡備用。

菠菜切碎，放在碗裡備用。

碗裡打入一個雞蛋，將其打散。

奶鍋內放入食用油，倒入胡蘿蔔碎丁，翻炒2分鐘，淋入蛋液，待蛋液凝固，將蛋液攪散。

鍋內倒入豆腐丁和木耳碎，繼續翻炒。

鍋內加入400ml清水，煮10分鐘。

接著，倒入菠菜碎，煮2分鐘，放入少量的香菇粉調味即可。

●木耳提前浸泡，這樣更好泡發。

●菠菜焯水30秒即可撈起，時間長了反而營養流失。

●月齡小的寶寶，媽媽可以將胡蘿蔔碎和木耳碎剁碎一些。

知識拓展

其實寶寶常喝一些營養的湯水，這樣有助於促進身體的發育，因為食材中的精華能夠保留在湯水裡，媽媽可以多製作一些暖胃又健康的湯水呢。

同時，一些不起眼的食材，其實它的營養價值不低呢，裡面富含大量的蛋白質和營養成分，寶寶照舊可以吸收和消化呢，相對於一些藥材，普通的食材製作出來的湯水也很營養呢。