有孩子的家庭都特別關心孩子的營養問題，每天的話題都是圍繞孩子吃什麼好，穿什麼暖，都害怕孩子營養跟不上，從而耽誤了孩子的成長和發育，所以家長們都希望把最好的，最健康營養的食物給孩子吃，爸爸媽媽也是挺辛苦的，也希望所有的爸爸媽媽都能夠身體健康！

昨天是寒露，寒露後，天氣轉涼，這幾天又下起了小雨，特別冷，家長們也該注意給孩子提高免疫力了，平常除了給孩子多吃有機蔬菜外，也要注意多食肉類，雞肉就是不錯的選擇，它營養價值高，孩子們吃這個對身體好，有助於骨骼的生長，對於老人也是有滋補的作用，所以大人小孩都喜歡哦！還記得小時候，每當過長假回家，最期盼的就是這道菜了，因為小時候是跟著奶奶長大的，所以每當放假奶奶就會提前給我們煮好在家等著我們回來吃，奶奶總是，哪次回來就喜歡吃這個，怎麼也吃不膩，我說:“很好吃”現在想想真是慢慢的回憶

說到了雞肉，大家是不是都會想起來雞肉配土豆，芋頭做起來的大盤雞啊，其實雞肉和它搭配也是蠻不錯的，它就是菜葫蘆，我想應該有一部分人不太清楚菜葫蘆是什麼？菜葫蘆又名肉葫蘆，夜來花，含有豐富的蛋白質，備受人們的喜愛，因為這個菜在農村比較常見，像大城市一般沒有，因為現在在老家，我們院外就種的有兩顆葫蘆，大家能想象兩顆葫蘆瓤能夠結多個個葫蘆?我聽我婆婆說後驚呆了，她說:這兩顆葫蘆足足結了有60個菜葫蘆，聽到這個結果，哇，漲知識，也是感嘆這個葫蘆的繁殖力啊！

菜葫蘆摘取的時候儘量選擇比較嫩的，俗話說:一掐就能夠出來水的那種，口感嫩滑，非常好吃，和雞肉搭配也是最為普通的家常菜了，沒有吃過的朋友強力推薦一下，也是很有小時候的回憶！下面來看看它的具體做法吧！

所需食材:雞，菜葫蘆

配料:蔥姜，大料，鹽，雞精，蠔油，醬油

【製作方法】

第一步:準備一個土雞，清洗乾淨，去除內臟改刀切塊，放入清水中多淘洗幾遍

第二步:準備好蔥姜，蒜和大料（這是買雞的時候人家送的，裡面是包好的各種大料）

第三步:因為菜葫蘆外面有很多毛毛，首先把葫蘆削皮，接著就是清洗乾淨，改刀切片備用

第四步:起鍋燒油，油熱首先把雞塊倒進去翻炒均勻，加適量鹽，雞精調味

第五步:雞肉炒出香味後，可以把蔥薑蒜大料放進去翻炒，加醬油，生抽翻炒均勻

第六步:首先把雞塊大火翻炒五分鐘左右，炒至五六成熟時加適量清水進去，水開後我們把葫蘆也倒進去繼續煮

第七步:蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火慢燉，直至雞肉變熟變爛，葫蘆變軟變色即可

第八步:家裡有老人的可以適當多煮一會兒，煮到雞肉和骨頭脫骨就可以出鍋裝盤享用了，一份美味健康的家常菜就完成了