豆腐是家家都愛吃的，加入各種蔬菜、雞蛋做成的豆腐餅，各種營養成分更加豐富了。豆腐的營養和做法都非常豐富，做成的豆腐餅特別適合需要補鈣和正在鍛鍊咀嚼能力的寶寶，也是上班族的便捷早餐哦！這款豆腐餅外酥內嫩，看著是不是很有食慾？趕緊試著做起來！

豆腐屬於植物當中的優質蛋白食物,豆腐餅里加的豆腐會使餅的口感更加鬆軟,還充滿了豆香～而且豆腐裡面富含大豆蛋白，不僅有營養，熱量還低，含鈣也豐富。 把豆腐搗碎了，作為餅的基底，然後在裡面加入其他蔬菜給寶寶補充更全面的營養。烙出來的的豆腐餅外皮金黃柔軟，帶著清新的豆香味，裡面鮮嫩多汁，寶寶非常喜歡呢！

其實對於過了週歲的寶寶，比如我的寶寶，單從奶製品中攝入的鈣已經無法滿足需求量，需要額外透過食物來補充。豆腐的鈣含量比較高，非常適合作為現階段需要補鈣的寶寶的輔食。而且豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足寶寶一天鈣的需要量！

再添上高纖維蔬菜給寶寶補充更全面的營養，一個小餅的營養絕對抵得上一頓飯！除了做法介紹裡的加入蔬菜，也可以加入其他剁碎的肉，學會了做法，豆腐餅怎麼做都好吃！你打算給寶寶做什麼樣的豆腐餅呢？來留言說說，有機會獲得奶貝一份哦！

· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

雞蛋1個 / 蔥段15克

麵粉100克 / 豆腐100克 / 玉米1根

輔料：油 / 鮮菇粉

以上食材僅代表製作量

不代表寶寶的一餐食用量

01

甜玉米放入鍋中煮熟後撈出放涼。

*除了玉米也可以用其他蔬菜，比如西葫蘆、青菜都可以，主要是為了給孩子補充更全面的營養。

02

將玉米擦成玉米碎。

03

豆腐焯水2分鐘，撈出瀝乾。

*豆腐要記得焯水哦，這樣才能去掉澀味和豆腥味。

04

將豆腐壓碎成泥，備用。

05

加入玉米碎和麵粉，打一個雞蛋，撒上蔥花後攪拌均勻。

*沒過週歲的寶寶不加鹽，過了週歲的寶寶根據口味決定是否加鹽。如果家裡的寶寶是大月齡，又不愛吃原味的話，可以加入少量的鹽或者鮮菇粉。06

取一勺攪拌好的豆腐泥放手心，捏成方塊。

*如果覺得徒手捏不熟練，可以藉助模具壓成你喜歡的樣子。

07

鍋內刷油後放入豆腐塊，小火慢烙至一面金黃後翻面，烙5、6分鐘即可出鍋。

08

出鍋後盛入盤中就好啦，軟軟糯糯，香甜可口，寶寶一口氣吃三個都不在話下!可以再給寶寶配上一碗熱騰騰的粥，香甜飽腹又補鈣，還是個讓寶寶多吃主食和蔬菜的好辦法，還能鍛鍊寶寶的咀嚼能力！

念念媽多嘮叨幾句：

如果覺得單吃豆腐餅會單調的話，可以給寶寶搭配米粥哦，營養更全面，也更飽腹。

製作方法學會以後，食材搭配可以隨意些，牛豆腐餅裡面除了蔬菜也可以加入其他剁碎的肉類，主要看寶寶需要補充的營養和口味。

捏豆腐餅時如果不熟練，可以使用模具壓成喜歡的任何形狀。