1. 嬰兒最理想的食物是母乳，瞭解母乳營養價值是如何變化的？

母乳的初乳是1-7天的乳汁，乳清蛋白佔蛋白質含量90%。母乳過度乳是8-14天乳汁，乳清蛋白佔蛋白質含量70%。母乳14天-9個月是成熟乳，乳清蛋白佔蛋白質含量50%。

2. 特殊配方粉有哪些？

無乳糖腹瀉奶粉/ 氨基酸奶粉/深度水解奶粉

3. 羊奶為什麼比牛奶更接近母乳？

羊和人都是產後泌乳，激素水平低，更安全。羊和人的泌乳方式都是區域性式，牛是頂泌式。羊奶消化時間跟母乳相近。

4. 配方羊奶和配方牛奶過敏機率？

奶羊的過敏率是牛奶的1/7

5.頂泌式分泌的乳汁中有獨有的營養成分有哪些？

EGF上皮細胞生長因子/ 天然核苷酸/涎酸

6.奶製品中乳清蛋白品質和價格從高到底排序？

高油脫鹽乳清粉、脫鹽乳清粉、乳清蛋白粉

7．關於奶粉中的營養強化成分功能描述？

a.配方牛奶粉中的OPO結構脂有助於預防便秘，是因為能防止脂肪形成“鈣皂”。

b.奶粉中的酪蛋白磷酸肽能與礦物質鈣鐵鋅結合，促進吸收。

c.奶粉中含葉黃素配方的對視力保護有幫助，葉黃素構成視網膜黃斑色素，有助於抗藍光。