大家都知道蛋白質對寶寶成長很重要，但究竟有啥用，還是有媽媽不太瞭解。

簡單來說，第一作用就是蛋白是構成人體組織器官的重要物質；第二個作用就是對人體的生理活動有重要的作用，比如血紅蛋白、免疫球蛋白，這些都需要蛋白質來合成。之所以蛋白質可以提高寶寶免疫力就是這個原因；第三就是可以提供能量，要知道人體的三大產能營養素中就有蛋白質一個哦。

顧名思義，植物蛋白就是從植物中攝取的蛋白質，動物蛋白也是如此。那兩種蛋白質有什麼區別呢？

首先來說，我們人也是高等動物，所以在蛋白質的攝取利用上，動物蛋白就佔有明顯的優勢，吸收利用都要好過植物蛋白。不過肉吃多了還是有一些不好的影響的，比如脂肪攝入過多，某些礦物質不足，維生素不足等問題。

至於植物性蛋白雖然吸收不如動物性蛋白，但植物中含有鈣質是肉類無法比擬的，還有一些維生素、膳食纖維含量都要好於動物性食物，從營養均衡的角度來看，動物性食物是無法替代植物性食物的。

寶寶成長髮育，任何營養素都是需要的，但也不能將某一種營養攝入過量。這就像製作一個木質水桶一樣，只有所有的營養都沒有了短板，才能將水盛滿啊。

今天小愛就來教大家做一個蛋白質滿滿的營養輔食，菜飯一體，有葷有素，而且還都是蛋白質中的優質蛋白，絕對能滿足寶寶的營養需求哦。您要問到底是啥輔食啊？彆著急，來看今天的輔食製作影片吧！

今日輔食推薦：【蝦仁秋葵藜麥飯】

月齡：12M+，對食材不過敏的寶寶

1.準備食材：有機三色藜麥50克，蝦皮粉1克，鮮蝦仁30克，秋葵20克，玉米粒10克，洋蔥15克。

2.藜麥放入鍋中，加水煮15分鐘左右，撈出備用。

3.秋葵焯水切段，洋蔥切丁，蝦仁切段。

4.鍋中燒油，下入洋蔥丁翻炒出香味。

5.倒入玉米粒和蝦仁翻炒變色，再加入秋葵、蝦皮粉和煮熟的藜麥飯翻炒均勻，熟透出鍋即可。

6.美食完成。