上一期我們學習了，麥多餡餅的牛肉餡的做法，不知道小夥伴們有沒有收藏學習呢？

麥多餡餅又稱為中式漢堡，寶媽們趕緊學起來，不要再帶孩子去外面吃漢堡了

今天我們講一下麥多餡餅的招牌之作——照燒雞腿餡。

所需食材（一）:雞腿肉1斤，料酒20克，鹽10克，味精10克，薑汁10克，蜜汁醃料50克（網上有售），色拉油50克，雞蛋一枚。

拌餡:將雞腿肉切成手指度大小的肉丁控幹水分，加入以上所需配料攪拌均勻，醃製四小時以上即可。

所需食材（二）:麵粉1000克，酵母5克，泡打粉3克，白糖5克，水550克。

和麵:將麵粉和水以及其他配料攪拌均勻，揉成光滑麵糰放置陽光處醒發到原來的兩倍大即可。

包餅:餅皮100克，肉餡50克即可。包好的餅放在烤盤上，一定要按扁才可以。

烤箱上火220度，下火200度即可。

需要注意的細節，雞肉用清水洗淨就好了，不要焯水，會影響雞肉口感。攪拌肉餡時，要順時針一個方向攪拌。

以上做法為家常做法，寶媽們可以給家裡的小朋友們做這吃，比漢堡更營養，更健康。