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春天到了，天氣暖和了，萬物甦醒，到處是鳥語花香，生機盎然。在這麼一個舒服的季節裡，有句話說得好，即“一年之計在於春”，說明了春天的重要性，在春天如果能夠將事情安排好，準備好，那麼對這一年就會帶來良好的開端和基礎，這在健康養生方面也同樣是適用的。

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都說春天要好好養生，因為春天是萬物生長的季節，無論哪個年齡段的人都要學會養生，在飲食上吃一些綠色食物。不能光大魚大肉，這樣會給腸道帶來負擔。

作為家長的話，最擔心的就是孩子了，生怕孩子吃的不營養，最近這段時間，孩子網上上課，家長們擔心孩子的眼睛受不了，所以呢，生活中會做一些護眼的食材，給孩子食用，護眼的食物像豬肝，枸杞葉，還有胡蘿蔔等。

今天小編為大家介紹另外一種護眼食物，它就是豌豆。4月給孩子吃這菜，對眼睛特別好，保護視力，雙眼變明亮，孩子不挑食。

豌豆

在食用的食材，綠油油的十分誘人，經常聽到這句話，每天吃豆三錢，何須服藥連年，這個豆就是指豌豆哦。可見豌豆的營養價值很高，經常食用對人體有著很大的益處，豌豆小小一枚，卻十分飽滿，豌豆的吃法很多，像豌豆和肉絲一起炒，豌豆和蝦仁一起炒，都有不同的滋味，這次和雞蛋一起炒，味道鮮嫩，做法很簡單，下面一起來看看詳細做法吧。

豌豆炒雞蛋

我們做這道豌豆炒雞蛋的時候，先把主要的食材準備好，豌豆一把，雞蛋2個，鹽適量，五香粉少許，食用油適量，幹辣椒少許。

1，首先，我們將豌豆去殼，把豌豆粒放在清水內多衝洗幾遍，瀝水後，放在沸水中焯水，撈出來放冷水中過一下，再裝盤備用。

2，這個時候，把雞蛋打散放在碗中，快速的攪拌下，將幹辣椒，大蒜沖洗乾淨，切成顆粒形狀。

3，緊接著，熱鍋內倒上適量的食用油，油溫高了後，先把雞蛋液放進去，煎成金黃色後裝盤即可。

4，順手，把焯水的豌豆倒入鍋中，旺火快速的翻炒後，再把雞蛋倒入鍋中，加上調味料進去翻炒幾下，就可以裝盤了。

這道豌豆炒雞蛋的做法大家學會了嗎，好吃美味，有助於身體健康，豌豆中含有豐富的粗纖維，有助於腸道通暢，幫助淨化血管，預防便祕，還能加強自身的免疫力，多吃豌豆還能預防感冒，增加維生素。

另外，豌豆中的胡蘿蔔素，葉黃素等物質，對眼睛特別好，食用後能夠幫助視力變得清晰，尤其淡化黑眼圈，視力模糊或者眼睛乾澀的人多多吃，有助於保護眼睛，使眼睛越來越明亮，而且豌豆有美容養顏