這樣的場景各位家長有沒有很眼熟：

孩子在前頭跑，家長拿著碗在後面追；

孩子吃兩口飯不想吃了，家長又是誇獎又是賣萌哄著吃；

孩子不喜歡吃蔬菜，家長變著花樣做孩子卻不買賬；

孩子不吃肉，家長想盡辦法還是解決不了這個難題……

孩子吃飯，對有些媽媽來說絕對是世紀性難題！

在《媽媽是超人3》裡，賈靜雯為了讓女兒咘咘吃飯，可以說是軟硬兼施、費盡心思。

求+哄、講道理、威脅、加油打氣、請老師，所有招數都用上了。

而咘咘吃飯還是這樣的畫風▼

孩子挑食，在家就不好好吃飯，出了門這樣鬧騰顯得不禮貌、沒有教養，但不能打不能罵的，真是不知道怎麼辦？

孩子為什麼挑食？基本上原因有▼

父母的過分溺愛、嬌慣，一味依從孩子的想法，會造成孩子的偏食。

父母和家人、孩子的朋友對孩子的影響很大，如果孩子周圍的人都偏好於某一種食物，孩子在成長過程中也會慢慢地被影響。

如果孩子長期吃不下飯、食慾不佳，這可能和體內缺鋅、鐵相關。

還有一種特殊情況，有的孩子可能是對某種或者某類食物過敏而偏食。

為了讓孩子乖乖吃飯，媽媽們也是八仙過海各顯神通。

最簡單直接的方式就是呵斥、甚至打罵。

其實，這是最不可取的方式。爸媽們擔心孩子缺乏營養，影響正常發育，但著急時卻忽略了嚴肅的態度只會讓孩子對食物更加抗拒。

從“挑食”到“不過分挑食”，再到“不挑食”，是有方法、有策略的。

只要掌握正確的方式，孩子不同程度的挑食，都是可以解決。

圖片來源：陝西文明網

怎麼糾正孩子偏食？

偏食的習慣不是一天養成的，所以要想糾正，也不能操之過急，家長可以在日常生活中一點點去改變孩子的習慣。

1、家長自我反省

當發現孩子偏食時，家長首先要反省自身是否也有偏食的習慣，比如有的媽媽在減肥，所以吃飯的時候就故意不吃肉類的東西。

這樣可能影響到了孩子的行為——“你們看我媽媽都挑食了！我不吃蔬菜怎麼就不行了？”

如果是這樣的話，家長要先糾正自己。

當然，家長在糾正自己的偏食行為時應該是真實、自然、有效、放鬆的，不能讓孩子認為你為他（她）做出了巨大犧牲，以免造成緊張、壓抑的情緒。

2、改變烹飪方式，讓孩子愛吃某些菜

同種原料，做飯的人和烹飪方法不同，味道差別很大。

電視劇《虎媽貓爸》

遇到因為大人手藝導致小孩挑食的，家長可以在烹飪上多下功夫。

比如有的孩子不愛吃媽媽做的蔬菜，可以把蔬菜混進餃子餡、餛飩餡、包子餡、壽司、麵餅裡。燒菜時用咖哩汁、番茄汁去掉蔬菜的味道，做肉湯肉菜時加入一些蔬菜，把蔬菜切得小一些，方便孩子咀嚼。

3、增加一些“儀式感”

很多父母可能不知道，餐桌禮儀在很大程度上是可以增強孩子食慾的。

比如吃飯前洗手，讓孩子幫忙端飯菜、擺餐具，這些都在告訴孩子，準備吃飯了。

比如讓孩子參與做飯的一些過程，洗一下菜，放一勺鹽，翻炒幾下。雖然孩子並不是獨立做飯，但這些步驟對孩子來說意義非凡，會極大增強孩子吃飯的慾望。

我們還可以給孩子買一套專屬於他的餐具，每次吃飯用上心愛的碗筷，孩子會感覺吃飯是件很有儀式感的事情。

在吃飯時注重和諧性、趣味性，由易到難地糾正偏食習慣。

比如家長儘量陪伴孩子就餐，不在就餐時責備或說教孩子，可談論一些孩子關心、熟悉和喜愛的話題。

4、注重膳食平衡

家長在買菜的時候可以儘量買不同種的時令食材，混合搭配。

每日膳食應包括穀類和薯類、蔬菜、肉禽類和水產、豆製品、水果、奶類等，每餐實現葷素搭配，能量提供比例相當。膳食的品種要經常更換，保證營養素攝入均衡。比如當天孩子在學校的午餐食用的葷菜中攝入的魚類比較少，那麼晚餐在家中就應增加魚類。

5、一日之計在於晨

最近孩子們在家一般都能好好吃早餐，可是開學之後，需要很早起床、出門，很多孩子的早餐就比較將就。可能隨便買點包子、豆漿、油條來解決，或者養成了吃零食充飢的壞習慣，影響了孩子的食慾。

其實，對於孩子來說，吃好早餐是健康飲食的第一步。

理想的早餐包含以下四類食物：

穀類及薯類（如饅頭）；

動物性食物（如雞蛋）；

奶類和豆類（如牛奶、豆漿）；

蔬菜和水果；

其中最常見的問題是早餐蔬菜攝入少，可以選擇含有蔬菜的帶餡食物，如包子、餛飩等，或者涼拌蔬菜。

6、規律的進餐時間和能量分配

由於晚餐有相對充裕的時間準備，加上在上學日中孩子的早餐、午餐相對簡單，家長有在晚餐時補償的心理，往往準備得比較豐盛。

正確的做法是，三餐中的能量供應占全天總能量的比例應為：早餐（25%-30%）、午餐（30%-40%）、晚餐（30%-35%），且一日三餐的時間要相對固定。

7、多喝牛奶或多吃奶製品

鈣是促進骨骼生長必不可少物質，《中國居民膳食指南（2016版）》推薦每天要保證至少300克乳類攝入，相當於300克液態奶，或37.5克奶粉，或300克優酪乳，或30克乳酪。

8、合理選擇零食

為什麼有的孩子特別喜愛炸雞、漢堡等，卻不愛吃家裡的中式飯菜？

這與人的生理反應有關，進食高糖高脂食物可以讓體內生成更多的名為內啡肽的化學物質，內啡肽讓人倍感愉悅，可刺激人吃掉更多此類食物。

所以，家長應避免經常帶孩子吃油炸和燒烤類的食物。

另外，含有以下幾種新增劑的零食，家長儘量避免：

甜味劑：帶有“糖”“蜜”“甜”字的，比如阿斯巴甜、安賽蜜、糖精鈉、糖精、甜蜜素等。

色素：帶“顏色”字眼的，比如日落黃、胭脂紅、亮藍、檸檬黃、誘惑紅等。

防腐劑：帶有“苯甲酸、山梨酸、亞硫酸”字眼等。

增稠劑：帶“膠”字眼的，比如阿拉伯膠、卡拉膠、果膠、瓊膠、明膠等。

葡萄乾是健康零食（圖片來源：搜狐網）

解放軍309醫院營養科主任左小霞分享了她的日常零食，“優酪乳、水果、豆漿、堅果等都是健康零食，兩餐間食用為佳。可以自己做，兌些蜂蜜、加些果丁，美味健康。還喜歡將饅頭切片，熱鍋不放油，烤成饅頭幹，吃著方便，又能養胃。”

很多營養專家也偏愛堅果，天津中醫藥大學一附院營養科主任李豔玲表示：她每天會吃一小把無糖無鹽的堅果。如何健康吃堅果，復旦大學附屬中山醫院營養科主任高鍵給大家支了一招，“我每天也會吃一把原味堅果，但一般市面上的原味堅果較少，能買到的就是原味核桃、原味花生和原味葵花籽。大家可通過網購買到進口的無糖無鹽混合堅果，包括腰果、扁桃仁、開心果和美國核桃(碧根果)等。”

家長們從小就要培養孩子健康的飲食習慣，健康吃零食，專家們給出三點建議：各種新鮮水果;胡蘿蔔、黃瓜、聖女果等可以直接生吃的蔬菜;適量原味堅果，多讓孩子吃這些天然零食，遠離那些高脂高糖的零食。

9、足量飲水，不喝含糖飲料

有的家長反應，孩子喝完雪碧可樂，就不太想吃飯了。

飲料作為夏天解暑神器之一，每年在飲料上的消費預估超過千億，可見在人們對飲料有多喜愛，市面上大部分的飲料都以甜為主，為了達到爽口的味道一瓶飲料里加入的糖遠超你想象。

攝入大量糖分容易產生飽腹感，人吃飽後就會相應減少或拒絕其他必需營養的攝入，長期能量攝入不平衡，對甜味依賴，抗拒健康食品，挑食偏食，會導致營養缺乏、發育障礙。

家長應該讓孩子養成多喝白開水的習慣，6歲兒童應每天飲水800毫升，7至10歲應喝1000毫升，11至13歲男生每天應喝1300毫升、女生1100毫升，14至17歲男生每天應喝1400毫升、女生1200毫升。

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