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外賣消失、飯店關門，在這個漫長的假期裡，一日三餐變成了重要的“人生大事”，每個人的廚藝都得到了最大限度的開發，不少“做飯小白”驚喜地發現，原來自己離米其林五星大廚只差一個假期。對於有娃的家庭來說，原本孩子在幼兒園、學校就可以解決的吃喝問題，現在卻需要每天絞盡腦汁地想菜譜、使出渾身本領做菜。如何讓飯菜營養美味，孩子能吃飽吃好又能增強抵抗力呢？

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規律作息，吃飽吃好，身體棒棒

要想身體棒、長高長壯少生病，吃飽是第一！吃不飽可能會抑制自然殺傷細胞（一種免疫細胞）的成熟，這樣抵抗力就會下降，所以在這個關鍵時刻，一定要確保孩子能吃飽。

不少家長存在疑惑：我家天天追著喂孩子都不吃，絕對不會餓。其實並非如此，你覺得寶寶吃飽了不一定是真的飽了；同理，你覺得寶寶餓他也不一定是真的餓。

如何解決？

我們家長要記住10個字：“規律作息，定時定點進餐。”

在這個特殊時期，定時定點吃飯更是規律作息的基礎。我們家長要以身作則，定時定點進餐，不要追著餵飯，不要邊 吃邊玩，進餐時間控制在20～30分鐘，全家人堅持，有了這個前 提，才能保證寶寶吃飽吃好、身體棒棒的。

優質蛋白

“白色黃金”：奶

要想免疫力高，優質蛋白質少不了， 就是各種肉蛋奶一定要保證。嬰幼兒要保證飲奶，有母乳的吃母 乳，母乳不足的配合適宜的配方奶粉，學齡兒童可以喝純牛奶。建議有條件的家庭儘量培養孩子的飲奶習慣，做到奶不能停。

優質蛋白：肉、蛋  6月齡的寶寶新增輔食後就可以吃肉了，要給予適合寶寶年齡的不同質地的肉食。有些傳統觀念會認為這麼小的寶寶消化不了，不能吃肉，這是錯誤的。當然，也有少部分孩子吃完肉，會發生消化不良的情況，這需要家長找原因，具體問題具體分析，不能一味避食。如果沒有過敏，建議孩子每天吃1個雞蛋。另外，大豆及其製品也是不錯的蛋白質來源，可以適量食用。

新鮮蔬菜和水果

必不可少：新鮮蔬果

除了優質蛋白質，還要給孩子多吃新鮮蔬菜和水果，建議每天蔬菜水果的攝入超過5種，其中一半為深色蔬果，如西藍花、胡蘿蔔、菠菜、橘子、甘藍、南瓜、番茄等。新鮮蔬菜、水果以及堅果等富含B族維生素、維生素C、維生素A、維生素E等，深色蔬菜營養素含量更多，具有較強的抗氧化、調節免疫的作用。

最後特別強調，不要接觸、購買和食用野生動物！注意廚房食物處理生熟分開，肉類食物要燒熟、煮透；家庭用餐，實行分餐制或使用公勺公筷等措施，避免與家人交叉感染。這一步一定要做好，不然就前功盡棄了。

選自：

《特殊時期 特別家教指導——兒童健康防護》

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