許多媽媽都遇過這種情況，那就是寶寶便秘又乾又硬，而且隔著很長時間才去一次廁所大便，這可把媽媽急壞了。

因為寶寶便秘不僅令孩子腸胃難受，食慾下降，而且時間長了，還會令孩子的身體發育不均衡，攝入的營養也不足。

為此，媽媽想要寶寶遠離便秘，當然要花點心思，製作改善腸道的輔食，這樣讓孩子更加健康成長。

其實，孩子在六個月之後就要攝入不同的輔食，別再單單喝奶水了，攝入不同的食物，促進蛋白質的補充，同時媽媽還需要增加寶寶輔食的份量，幫助腸道的蠕動。

為此，紫薯會是不錯的食材選擇，因為紫薯富含多種氨基酸和維生素，以及藥用價值的花青素等，這些營養成分能夠補充孩子身體所需的營養，加上大量的膳食纖維，促進孩子腸道的蠕動，遠離便秘的煩惱。

今天讓我們用紫薯作為主要的食材，製作一道紫薯面線，美味的麵食讓寶寶更加愛吃呢，搭配蛋清和蔬菜，寶寶的營養就靠它了。

選用到的食材有蛋白質含量高的雞蛋，常吃雞蛋能夠促進寶寶大腦發育，搭配軟糯甘甜的紫薯，大量的營養價值可以補充孩子體內缺失的，搭配寶寶喜歡吃的西蘭花，讓這道輔食更加美味可口。

紫薯面線

食材列表和月份

參考月齡：10M+

操作時間：35分鐘

雞蛋：1個

紫薯：60克

麵粉：30克

西蘭花：15克

食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量

詳細步驟分解

紫薯切成薄片，平鋪在盤子裡。

紫薯片冷水上鍋，大火蒸熟，取出。

奶鍋燒水，水開放入西蘭花焯水1分鐘，撈起，去蒂後將西蘭花切成碎丁。

碗裡打入雞蛋，蛋清和蛋黃分離，蛋黃留用打散。

紫薯片和蛋清倒入料理杯中，攪打2分鐘，打成細膩的泥狀。

碗裡倒入紫薯泥，並加入麵粉，用筷子攪拌均勻。

攪拌好的麵糊濃稠不易滑落。

杯中套入裱花袋，將紫薯泥挖入裱花袋裡，裱花袋剪一個小口。

奶鍋燒水，水開擠入面線，大火煮5分鐘。

淋入蛋液，邊淋邊攪拌，再煮3分鐘，倒入西蘭花碎丁，接著煮2分鐘即可出鍋。

●紫薯片平鋪在盤子裡，這樣更好蒸熟。

●西蘭花去蒂，令口感細膩。

●奶鍋燒水，水冒泡這樣令面線更好成型。

知識拓展

其實寶寶之所以便秘，除了因為飲食習慣的錯誤，還由於作息不當導致的，如果寶寶每天沒有按時入睡，養成不規律的生活習慣，導致腸道的張力不足，不能正常大便。

為此，媽媽可以在飲食和作息方面去調整寶寶的腸道，攝入高纖維的食物，促進腸道的蠕動，同時端正每天的作息時間，讓孩子養成良好的生活習慣。