不知道大家注意沒,超市裡越來越多的商品都打上了兒童的標籤:兒童果汁、兒童牛奶、兒童榨菜,這些兒童食品價格比一般的商品貴了不少,但大多名不副實。
就拿某兒童榨菜來說,包裝上標有醒目的“兒童”字樣,但營養表上註明的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉等物質含量與普通榨菜大同小異。
下面這三種兒童食品,少給孩子吃。
1、兒童醬油
市面上不少兒童醬油的鈉含量與普通醬油鈉含量相當,部分兒童醬油鈉含量甚至超過普通醬油。
很多品牌的兒童醬油均為含食品新增劑的配製醬油,防腐劑、甜味劑、色素、香精“一個不少”。
嬰幼兒及兒童需要口味清淡,是由於此時孩子的發育尚未完全,臟器很嬌弱,而鹽中的鈉會造成腎臟負擔。與此同時,嬰幼兒的味覺也正處於發育過程中,對外來調味品的刺激比較敏感,加醬油、鹽等調味品易造成嬰兒挑食、厭食。
對1至3歲的兒童而言,飲食中醬油的新增量應控制在1克以內。
2、兒童牛奶
很多家長喜歡給孩子買各種水果口味的乳酸菌飲料,卻不知道一般產品名字中帶有飲料的,主要成分就是水。以某知名品牌的早餐奶為例,產品型別寫明為:含乳飲料。我們再看看配料表:水、果葡糖漿、白砂糖、各種甜味劑和香精。
說白了,就是犧牲了營養來換取口味。
再看看另一款乳酸菌飲料的營養成分,蛋白質遠低於2.8克,碳水化合物達到了14.5g,如果按照300ml算,那就是近50g糖了,而世界衛生組織建議每人每天吃糖少於 50 克,最好能控制在 25 克以內。也就是說,這和直接喝糖水差不了多少。
我們可以看到兒童牛奶相比於純牛奶,有兩個特點。
第一,某些營養可能被稀釋了,比如大家熟知的蛋白質,根據國家相關標準,純牛奶的蛋白質含量在2.8克/100克以上,調製乳的在2.3克/100克以上。
第二,兒童牛奶更好喝,是因為添加了糖、煉乳、食用香精等調味劑,寶寶喜甜。無形中增加了寶寶發生肥胖和齲齒的風險,長遠來看,也不利於寶寶養成遠離甜味飲料的良好膳食習慣。
3、兒童果汁
美國兒科學會建議1歲以下兒童不要食用果汁,果汁飲料小寶寶更不要喝。
萌萌今年兩歲半,一口乳牙全部爛了,家人為了保證他有充足的營養,每天變著花樣榨果汁給他喝。
武漢市第一醫院口腔科主任醫師榮剛介紹說:“因為果汁是比較酸、比較甜、比較粘稠的東西,小孩子喝果汁的時候,糖份易於粘在牙齒表面,與唾液中的黏蛋白和食品殘屑混雜在一起,牢固地粘附在牙齒表面和窩溝中時,形成菌斑,極輕易造成牙齒釉質表面脫鈣、溶解,形成蛀牙。而且牙齒對酸的耐受水平不高,當口腔內pH值較高時,也易腐化牙齒表面釉質,造成牙齒脫鈣,形成蛀牙。“
其實,果汁完全沒有大家想象那樣有營養,當把一個水果榨成果汁以後,它所含有的果膠、膳食纖維、鈣、鐵等礦物質,都留在了殘渣中,剩下的大多數是糖分。
不必迷信包裝上的兒童標籤,下面這些食物,買普通版的就行。
堅果類
例如:核桃、瓜子、花生、腰果、杏仁等
這類零食中含有豐富的植物蛋白,還有孩子成長所需的礦物質鉀、鈣、鎂、磷、鋅等,還有維生素B,維生素E等,是營養價值比較高的零食。
粗糧類
例如:煮玉米、無糖或低糖燕麥片、全麥餅乾
它們含脂肪少,熱量低,時常吃些粗糧,也可以促進孩子腸胃的蠕動,有益於孩子的消化吸收,對孩子成長髮育有利。
奶製品
例如:牛奶
牛奶以及奶製品中含有豐富的蛋白質、礦物質和無機鹽等營養成分,但要注意不要買了“假牛奶”。