每年過節的時候，家裡齊聚一堂總會製作各種的美食，當然都離不開大魚大肉，吃得油膩，家裡的寶寶也會嘗上一些油膩食物，這時候腸胃出現不適，媽媽趕緊將輔食換成粥類吧。

月齡小的寶寶腸道還發育不好，攝入的食物熱量過高，不利於寶寶腸道的消化，出現脹氣和消食的現象。

為此，媽媽學習製作一些開胃小粥，寶寶吃得營養又開心呢。

媽媽都知道製作小粥的時候，需要新增各種食材，這樣才能夠令小粥的營養成分更高，通常想要補充寶寶的鐵質和鈣質，媽媽都會選擇豬肝、蛋黃等食材，而想要補充各種維生素，當然需要新增一些高纖維的蔬菜、玉米等。

可是想要製作開胃的小粥，應該往裡面新增哪些食材呢？下面讓我們一起學習吧！

今天跟大家分享這道西紅柿小米粥，為什麼想要開胃選擇西紅柿呢？因為西紅柿裡面含有大量的果酸，能夠促進寶寶腸道的消化和蠕動，搭配軟糯開胃的小米，讓這道輔食更加營養健康。

同時在小粥裡面新增菠菜和土豆，菠菜富含維生素，而土豆含有大量的澱粉，加上高蛋白質的雞胸肉，讓小小的粥變得更加營養健康，寶寶吃得又香又開胃。

西紅柿小米粥

食材列表和月份

參考月齡：9M+

操作時間：35分鐘

小米：20克

大米：20克

菠菜：2棵

西紅柿：50克

土豆：40克

雞胸肉：30克

食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量

詳細步驟分解

大米和小米提前放在水中浸泡。

雞胸肉切成肉絲，再切成碎丁，放在碗裡，新增生薑片去腥闢味。

土豆去皮，將土豆切成厚片，再切成長條，接著改刀切成碎丁。

土豆丁放在涼水裡，防止變黑。

西紅柿按摩2分鐘，頂端劃上十字，手動撕去外皮。

將西紅柿對半切開，去蒂後，切成薄片，再切成碎丁。

奶鍋燒水，水開放入菠菜，焯水30秒，撈起。

菠菜切成碎丁。

奶鍋中倒入少量的食用油，加入西紅柿碎丁，翻炒至西紅柿軟爛。

再倒入雞肉碎丁，翻炒2分鐘。

接著倒入土豆丁，繼續翻炒2分鐘。

接著倒入400ml清水和洗乾淨的大米小米，大火煮。

大火煮開後，轉小火煮15分鐘，倒入青菜碎，再煮2分鐘即可出鍋。

這一份香噴噴的西紅柿小米粥就做好了，軟糯酸甜好開胃，寶寶吃上一陣子，有助於調節腸道，幫助腸胃蠕動，告別油膩的飲食習慣。如此開胃的輔食，媽媽趕緊碼下來吧！

●小米和大米提前浸泡，這樣更好煮開。

●生薑片平鋪在肉碎裡，可以去腥闢味。

●月齡小的寶寶，媽媽可以選擇將食材翻炒時間延長，將它們煮至軟爛。

知識拓展

其實，寶寶在新增小粥輔食的時候，媽媽可以由簡到繁，一開始新增的食材可以很簡單，循序漸進後，新增豐富的食材，讓小粥輔食更加營養健康。

而且還可以葷素均衡，新增各種的肉類輔食，這樣寶寶吸收小粥裡面的精華，讓寶寶更加健康成長。