給孩子別總吃牛奶雞蛋,不差錢就多喝這道湯,骨骼好還提高免疫力!南北方飲食差異很大,南方人對於喝湯有著獨有的情懷,每餐飯前都要來一碗湯。南方的湯品種類繁多,口味也是大不相同,至於南方人為什麼愛喝湯,我想除了對應溼熱的氣候之外,最大的就是喝湯對於健康有著非常重要的作用。
在民間,有“飯前先喝湯,勝過良藥方”的說法。的確,喝湯的好處很多,喝湯是一種健康的飲食方式,最大化的吸收食材的營養,而且清淡可口,對身體有著極好的作用。
我常常也會給家人煲湯,什麼排骨湯啊,雞肉湯,泥鰍湯,豬心湯,雪梨湯等等,差不多也有十幾種吧,在這些湯裡面,我們家人最喜歡的一道就是豬尾湯了。因為豬尾富含豐富的蛋白質和膠質,吃起來也有嚼頭,越嚼越香,而且豬尾能提高免疫力,促進骨骼發育,女孩子常吃面板好。
所以今天給大家分享一道豬尾蓮藕花生湯,花生補血,蓮藕健脾胃,三者搭配真的是超級營養,最適合小孩子和女生喝了。
【豬尾花生蓮藕湯】
主要食材:豬尾2根,蓮藕1個,花生適量
第一步,豬尾巴清水清洗乾淨,然後切成小塊。冷水下鍋,加入料酒,煮至豬尾變色後撈出清洗乾淨備用。
第二步,蓮藕去皮後切成小塊。
第三步,花生提前浸泡20分鐘,然後鍋裡燒水,水開後下入花生,加入一勺鹽增加底味,這樣還能去除花生的苦澀味。
第四步,砂鍋裡面放入幾片姜,然後將豬尾,花生,蓮藕全部倒進去,在加入適量的純淨水,大火燒開,燒開後攪拌一下,再加入幾顆蜜棗,轉小火煲1個小時。
第五步,時間到了後加入鹽,枸杞煮上5分鐘就可以出鍋了。
簡單又營養的豬尾湯就做好了,湯喝著鹹香可口,花生和蓮藕吸收了豬尾的香味,特別的好吃,豬尾筋道Q彈,棒極了。也可以蘸上生抽吃,別有一番滋味。
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