元宵節一過，馬上就是三月天，24節氣驚蟄了，春天是萬物生長的季節，也是孩子生長髮育的黃金的季節，這個季節寶媽們一定要注意飲食，多給寶貝吃促進生長的食物，幫助寶貝長得快。排骨是生長期不可缺少的食物，特別是春天，我經常用海帶結和排骨一起，燉煮一鍋，然後配上白米飯，湯水一起澆在米飯裡，有菜有肉也有飯，孩子就喜歡拌在一起吃，一頓能吃2小碗，營養豐富又美味，不用擔心孩子挑食不愛吃。

家常海帶結燉排骨時，記得加點它，排骨肉爛脫骨海帶軟糯更美味。海帶結燒排骨時，一定要記得加點米醋，這樣燒出來的排骨軟爛脫骨，還能促進鈣質對人體的吸收，經過燉煮以後不僅味道更鮮美，海帶結也軟糯可口，小朋友最喜歡吃海帶結喝湯水，經常食用孩子長得快，海帶結和排骨都是公認含鈣量超多的食物，每週吃上2次，也不用再買鈣片專門補鈣了，家裡有小孩的寶媽們，一定不要春天這個季節，多給家人這道菜。

【海帶結燒排骨】

【食材】：海帶結200克，排骨300克，大蔥1段，大蒜2粒，生薑1塊，花椒粒2克，料酒2勺，生抽1勺，鹽少許，植物油3勺，米醋半勺

【製作方法】：

1、準備好所用的食材，海帶結清洗乾淨，排骨剁成小段，裝盤備用。

2、剁好的排骨泡冷水半小時，泡出血水和髒汙，清洗乾淨。

3、湯鍋裡放入清水，生薑2片，料酒2勺，放入排骨大火煮至沸騰後再煮2分鐘關火。

4、煮好的排骨撈出來，溫水洗淨血沫，瀝乾水分備用。

5、大蒜切成蒜片，生薑切粗絲，大蔥切成段備用。

6、炒鍋倒入3勺植物油，放入花椒粒、薑絲、蒜片、爆炒出香味。

7、放入排骨中小火煎至排骨兩面微黃後，加入兩勺生抽翻炒拌勻。

8、倒入適量清水放入排骨加半勺米醋，蓋上蓋子大火煮至沸騰後，轉小火燉15分鐘。

9、放入海帶結繼續燉煮10分鐘，海帶結燉熟以後，加入少許食鹽調味拌勻後關火。

10、燉好的海帶結和排骨，盛入湯碗裡配米飯，美味又下飯。

雨媽小貼士：

1、排骨儘量剁的小一點，這樣燉的時候省時省力。

2、海帶結可以買乾的自己加少許鹼面泡發，也可以菜市場直接買泡發好的海帶結。

3、燉煮的時候加少許米醋，可以釋放排骨裡的鈣質更容易讓人體吸收，而且排骨燉煮的時候容易熟。

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