最近有沒有感受到春天的腳步呢。

前幾天溫度飆到了20°+，雖然春風拂面的感覺很舒服，但是吹完風，整個人都是緊繃繃的狀態，感覺身體的水分都隨著南風飄散在空氣裡。

春季比較乾燥，一定一定要注意給寶寶補水，除了喝水、喝湯、寶寶的面霜也一定不能斷呦。

今天和大家分享一道春季我家常做的-【牛肉海帶湯】。

海帶含有多種維生素、礦物質和微量元素，自帶鮮甜氣，用它來煮湯即使不放調味品味道也很鮮美。

我最常用的是海帶嫩苗，就是剛長出來的海帶，比較脆嫩，味道清甜，吃起來口感更好一些。

很多寶媽是不是都有肉肉不好咀嚼的煩惱？

今天海帶湯裡的牛肉可是花了些小心思的，把牛肉切片後再壓成薄片狀，這樣煮出的牛肉像薄紙一樣，口感Q彈更容易咀嚼。

做法簡單，但是味道超級鮮美，一起來看看具體操作吧~

- 牛肉海帶湯 -

牛肉海帶澱粉蒜蓉醬海帶嫩苗沒有蒜蓉醬用大蒜+醬油代替土豆澱粉、玉米澱粉都可以適合24個月+對食材不過敏的寶寶

- 步 驟 -

1

處理牛肉：

牛肉逆著紋理切成薄片狀。

把切片的牛肉放到案板上，用澱粉蓋起來，再用擀麵杖擀成薄片。

擀的時候要用力些，壓碎牛肉的纖維組織，這樣煮熟後的牛肉也比較好咀嚼。

擀好的牛肉，儘量把表面的澱粉抖乾淨，備用。

2

海帶嫩苗放入水中泡開，時長15-30分鐘。

3

鍋中刷油，放入蒜蓉醬炒出香氣。

蒜蓉醬做法（大蒜切碎後放入鍋中炒至微微變色，放入少量的鹽和醬油調味即可），沒有蒜蓉醬可以直接放入切碎的大蒜，炒香後放少量的醬油調味，不過蒜蓉醬做出的味道更香一些。

超市也可以買到成品的蒜蓉醬，買的時候記得看下成分。

4

炒香蒜蓉後，放入泡開的海帶，炒出香氣。

海帶可以直接放，也可以切成碎末，根據寶寶的咀嚼能力調整。

5

倒入足量的清水，扣蓋燜煮10分鐘。

6

海帶煮好後，一片片的放入牛肉片，扣蓋燜煮3-5分鐘。

7

最後放入鹽和芝麻油調味，就可以關火了。

牛肉海帶湯就做好了。

雖然只燜煮十多分鐘但是湯底已經是漂亮的奶白色，味道特別鮮美，推薦你們一定要試試呀！