春暖花開的季節也是傳說中的“長高黃金季節”，媽媽們千萬別讓孩子錯過這個長高的好機會！要想孩子個子長高高，營養豐富的日常膳食是基礎，馬上開學了，媽媽們要多給孩子們準備營養豐富的早餐！今天咱們就來一道春天應季美食——筍絲黑麥春餅，餡料用了新鮮上市的臨安春筍搭配胡蘿蔔、芹菜、雞胸肉、雞蛋等各種營養食材，高蛋白低脂肪，孩子長個不長肉；餅皮使用了富硒石磨黑小麥粉，富含鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，其中鈣含量比普通小麥高132.3%,不僅能促進孩子們的生長髮育，還能益智健腦，提高免疫力！隨手一捲，爽脆又鮮嫩，彷彿一口吃下了整個春天，滿滿地營養，讓孩子在春天裡增強免疫力，猛竄個！！

材料和工具

雞胸肉1塊、胡椒粉、鹽、料酒、醬油心生、小鮮侶調味汁、春筍、胡蘿蔔、芹菜、雞蛋3個、富硒石磨黑小麥粉300克、清水180克

鵝媽媽鈦晶鍋

詳細步驟

1、新鮮的臨安春筍剝去外皮，它含有豐富的植物蛋白和氨基酸，能夠增強人體免疫力，其中的纖維素能幫助清腸減脂、且富含維生素C，有抗氧化、抗衰老的功效；

2、筍切絲、胡蘿蔔切絲、芹菜切小段（這裡的配菜可以選擇自家孩子喜歡的種類）；

3、一塊雞胸肉切細條裝入碗中，加入適量胡椒粉、擠入小鮮侶調味汁、醬油心生、料酒，抓拌均勻醃製一會兒；

4、碗中打入3個雞蛋，擠入小鮮侶調味汁充分攪打均勻（能起到去腥提鮮的作用）；

5、鵝媽媽鈦晶鍋預熱倒入適量植物油，倒入蛋液煎成蛋皮且熟透；

6、盛出切絲待用；

7、準備300克富硒石磨黑小麥粉，它富含豐富的膳食纖維和鈣、鐵、鋅、硒等，對人體十分有益，能促進新陳代謝，健脾養胃促消化，孩子消化好，個子長得也快；

8、碗中倒入300克富硒石磨黑小麥粉、180克清水邊倒邊攪拌成絮狀；

9、揉成團狀蓋上保鮮膜醒一會兒；

10、醒好的麵糰揉勻排氣後分成幾個小劑子；

11、每個劑子擀開擀薄擀成圓餅狀（大約10釐米左右的大小）；

12、每兩張之間塗抹上適量植物油，依次堆疊起來，堆疊6張左右，最後一張表面不用刷油；

13、堆疊好後用手按壓一下；

14、擀開擀成八寸左右大小的薄餅狀；

15、鵝媽媽鈦晶鍋倒入清水，放上蒸架，放入面胚蒸10分鐘左右，蒸至熟透；

16、另起鍋倒入適量植物油，放入雞胸肉翻炒至變色；

17、放入筍絲翻炒至變軟；

18、放入芹菜、蘿蔔絲，擠入小鮮侶調味汁、醬油心生、適量食鹽（用這個調味伴侶可以省去蠔油等多新增劑的調味品，原鮮純釀，零新增更健康）；

19、充分翻炒均勻至熟透即可；

20、蒸好的餅皮取出後一層層揭開；

21、放上炒好的餡料，喜歡吃辣的可以加點辣椒醬或者鮑魚乾貝xo辣醬，滿滿海鮮，帶來味蕾的驚豔刺激；

22、從一頭卷至另一頭，卷緊實些，再斜切兩段即可；

23、春天吃春餅，是自古流傳至今的習俗，寓意著喜迎春天、一口咬住春天的味道；

24、同時這捲餅又是低脂低卡的食物，用的富硒石磨黑小麥粉，富含膳食纖維，提升飽腹感的同時，能加速腸道蠕動，促進新陳代謝，避免脂肪在人體內堆積，搭配上紅綠時蔬和雞胸肉，帶著春日的風味和黑小麥的清香；

25、咬一口能感受到春筍的爽脆鮮嫩和雞胸肉的醬香，面香、菜香、肉香，三香入口，孩子長個別錯過這道營養豐富的美食！