昨天去開封一所幼兒園交流，園長向我徵詢食譜的建議。我說一是食材單一，二是食材重複，三是沒有公佈帶量。園長說以前公佈過帶量，家長不懂，問這問那，乾脆就不公佈了。

這種觀點很多幼兒園長都有，這種觀點正確嗎？幼兒園到底要不要公佈帶量食譜？

且不說教育部要求有條件的校園要公佈帶量食譜，從兒童健康的角度來講，也要公佈帶量食譜，如果要考慮打造健康特色幼兒園，就更要公佈，理由如下：

1-你公佈帶量食譜，家長有疑問，你不公佈家長沒疑問，家長沒有疑問？孩子們的健康問題就不存在了嗎？你食譜再好，家校飲食不一致，孩子們還能健康嗎？比如吃得過多導致超重肥胖，比如食材重複，導致微量營養攝入不足。

2-帶量食譜會增加一些麻煩和工作量，可是要想打造特色，做什麼專案會不增加麻煩和工作量？健康是鋼需，是基礎，為啥要捨本逐末？你食譜帶量，其實是在和周邊競爭對手的差異化。

3-兒童健康的打造，其實就是行為習慣的塑造，這個過程離開家長的參與就會事倍功半，家長的健康啟蒙，也許就是從帶量食譜開始的！

所以，想要讓孩子真正獲得健康的園長們，想要打造幼兒園健康特色的園長們，營養帶量食譜是你繞不過去的坎！