孩子是祖國的花朵，父母的希望，現在的孩子從幼兒園起就不輕鬆，以前70後80後那一代的人，放學後除了玩耍就是玩耍，作業也少，童年總是轉瞬即逝的，現在社會競爭壓力大，家長們都希望給孩子一個良好的學習生活環境，所以都不希望孩子輸在起跑線上。

雖然嘴上說孩子快樂就好，但真正面對學校佈置的作業必須要完成的時候，做家長的也沒轍。孩子上學耗腦力，身邊幾位媽媽開始向我討教一些給孩子喝的湯水，希望在平時飲食中新增一些湯水，孩子腸胃吸收消化也快。

耗費精力腦力，平時除了給孩子補充足夠的蛋白質（魚、蝦、牛肉）以外，我還經常給孩子燉湯，燉湯的分量不用特別多，一個小燉盅，燉好之後讓孩子飯前飯後喝一碗，核桃、花生、桂圓、黑豆、杏仁、板栗這些都是有豐富的營養，有助孩子大腦發育的，所以這幾樣湯料我家常備。

現在是春天，春天的湯水宜養肝健脾，在這個基礎上，燉湯裡的肉類大多以瘦肉為主就好，油脂少，喝湯不吃渣，湯料的食材經過文火慢燉都滲透到湯水裡。媽媽們跟著一起來學煲湯給孩子喝吧，益智健腦，安神助眠，食材很簡單。

【核桃花生瘦肉湯】

食材：瘦肉200克，花生50克，核桃仁4-5個，桂圓乾10克，鹽少許。

做法:

準備4-5個核桃，去掉核桃殼，分心木也可以用，但比較澀口，我只留取了核桃仁，一次大約用4-5個核桃仁就可以了。核桃有果仁中含有豐富的蛋白質、氨基酸及礦物質，每日讓孩子吃幾顆生核桃仁對大腦發育也是有幫助的。

此外，準備一些桂圓乾，也叫龍眼乾，性溫，味微甜，安神、助眠的作用，平時可以用它來泡茶喝，順氣提神很不錯。

2.處理一下瘦肉。把瘦肉切成小塊，用少許食鹽和澱粉抓勻，吸附表面的雜質和髒物，然後用清水沖洗幾遍，把瘦肉塊洗淨。

3.核桃仁和花生都是堅果類，煲湯之前用清水清洗浸泡10分鐘。​

4.準備一口燉盅，把瘦肉汆燙過水後，加入核桃仁和花生以及適量的桂圓乾，放入足夠的清水在燉盅裡，隔水蒸燉1小時左右。​

湯燉好之後再加適量鹽調味即可。加了桂圓乾的核桃花生瘦肉湯，味道微甜不幹澀，孩子很喜歡，一週煲2-3次，春天這個季節喝，提神醒腦，晚上睡得好，學習自然精氣神倍兒足。​

與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！