作者｜營養師柳衣衣

春節+元宵節，很多孩子大魚大肉吃太多了，太油膩，腸胃受不了，有些姐妹說娃拉了好幾天肚子，胃口也變差了。

所以，今天給大家推薦一道像酸酸甜甜的蘋果小米粥，健脾開胃，解油膩，還能調理一下腸胃，緩解腹瀉。

我沒有用大米，反而營養更全面清香的小米代替，小米不止是健脾胃，它的優質蛋白吸收率也要比大米高。

再加上一把燕麥，清淡的粗糧粥，也富含蛋白質和微量元素，幫娃長個少不了。

為了調味，我又另外加了蘋果丁、高鈣的牛奶，營養全面味道好。不過熟蘋果有止瀉的作用，如果寶寶是積食便秘，可以換成紫薯丁，山藥丁等，這樣基本上寶寶腸胃問題都能照顧到。

它的食材簡單、做法更簡單，只需要把食材都放鍋裡煮一煮就行，新手媽媽都能成功。

不過味道可不遜色，久煮過後的小米軟糯清香，一點也沒有想象中的粗糙口感，蘋果丁酸酸甜甜的，配合上牛奶的濃郁，一沒忍住，家裡三個人都光碗了～

蘋果小米粥營養分析

參考月齡：8M+；

烹飪方式：煮；

營養特色：補鈣補蛋白+健脾開胃+促生長

食用搭配：作為主食，搭配主菜水果甜羹、牛奶豆漿當做營養餐；

食材建議：優先推薦無新增、軟糯好吃燕麥片；1歲以下寶寶食用配方奶，1歲以上食用配方奶或有機奶

注意事項：①對本文食材過敏者慎食~

食物名稱	數量
燕麥片	20g
小米	30g
蘋果	1個
有機奶/配方奶	100g

以上是製作食譜參考量，根據寶寶實際情況調整食用量；

－01－

將小米清洗乾淨，浸泡30分鐘；PS：建議選用顆粒飽滿、氣味清香的小米；泡一會再煮更軟糯美味；如果不喜歡吃小米可以改成黎麥、大米等，或是調整小米和燕麥的比例～

－02－

將泡好的小米放入電飯鍋內，加入適量的清水，開啟煮粥檔；PS：水量和平時煮粥一樣就可以；用電飯鍋煮比較省事，用普通湯鍋煮也可以～

－03－

將蘋果削皮後切成丁備用；PS：蘋果煮熟有止瀉的作用，如果是便秘的寶寶不要加蘋果，可以改成紫薯丁、藍莓幹碎等等～

－04－

將熬好的小米粥倒入不粘鍋內，加入燕麥片煮熟；PS：如果小米粥比較濃稠，就需要再次加入清水或牛奶～

－05－

再加入蘋果丁繼續熬煮；PS：如果是改用了其它難熟的食材，可以在上一步就放入～

－06－

煮至蘋果肉變軟後加入牛奶，攪拌均勻即可關火；PS：1歲以下寶寶食用配方奶，1歲以上寶寶食用有機奶或配方奶～

－07－

盛入碗中；PS：顏色比較淡，如果寶寶不喜歡，還可以再加一點枸杞、藍莓乾等裝飾～

－08－

軟糯清香的小米粥就做好了~