給寶寶製作輔食困難的不是選購食材，不是製作過程，而是媽媽大費周章製作出來的輔食，寶寶不喜歡吃，這讓媽媽滿心都是失望和挫敗感。其實寶寶跟大人一樣，喜歡吃各種不同的輔食，所以媽媽可以在健康的基礎上，製作一些別緻且美味的輔食。

在選擇食材上，媽媽可以優先選擇新鮮且營養的食材，比如紅棗類食材，這道食物補血且營養，媽媽別以為寶寶小就不需要進補，紅棗屬於溫和的食材，媽媽不用擔心寶寶身體承受不了。

同時搭配健脾養胃的食材，這樣大大提升寶寶日常的食慾，山藥會是不錯的選擇，加上維生素豐富的胡蘿蔔，簡單的食材打造不簡單的輔食。

食材準備方面很簡單，只需要維生素豐富的胡蘿蔔，健脾養胃的山藥，以及補血益氣的紅棗，搭配製作麵包需要用到的酵母和麵粉，媽媽隨手都能夠準備的食材，讓這道寶寶輔食隨時可以開展。

紅棗蒸包

食材列表和月份

參考月齡：10M+

操作時間：40分鐘

胡蘿蔔：20克

酵母：3克

山藥：80克

紅棗：30克

麵粉：40克

食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量

詳細步驟分解

山藥去皮後，洗乾淨切成山藥薄片。

將山藥薄片和紅棗分別放在碗裡，冷水上鍋，大火蒸熟後，取出。

紅棗趁熱去掉皮。

去皮後的紅棗去掉紅棗核，再將紅棗肉剁成泥，紅棗泥裝進碗裡備用。

山藥倒入稍大的碗裡，稍微放涼後，用叉子壓成泥狀。

山藥泥中加入酵母，攪拌至酵母溶解，再加入麵粉，用筷子攪拌至麵粉無顆粒。

下手將其揉成表面光滑的麵糰後，蓋上保鮮膜，麵糰醒發至兩倍大。

胡蘿蔔切成碎丁後，將胡蘿蔔碎平鋪在醒發後的麵糰圓餅上。

將胡蘿蔔碎和圓餅捲起來，充分揉搓均勻，再將麵糰揉成一個長條。

用擀麵杖將長條擀成一個長餅，挖幾勺紅棗泥，放在餅中間，將餅捲起來。

用刀子將長條切成20克左右的面劑子，面劑子醒發至2倍大。

鍋內煮水，水開將面劑子上鍋，大火蒸15分鐘，關火燜5分鐘即可出鍋。

●處理山藥的時候，媽媽記得戴上手套避免過敏。

●紅棗去掉表皮，這樣口感更加嫩滑。

●醒發麵團的時候為何要蓋上保鮮膜呢，這樣能夠防止水分流失。

知識拓展

當媽媽每天學習不同的寶寶輔食之後，再也不擔心寶寶產生排斥心理，每天製作不同的輔食，豐富寶寶的輔食清單，孩子不僅吃得健康營養，而且媽媽在這個過程裡也收穫不少，提升自己的廚藝呢。