雞蛋是中國人心理營養價值最好的食物，沒有之一。從嬰兒新增輔食第一口就是蛋黃，雞蛋中的精華含有dha的營養物質，在以前如果以前如果每天都能夠吃上一顆雞蛋，那簡直是太幸福了。

所以從老人到小孩沒有人覺得吃雞蛋這事有什麼不妥之處，現在生活條件好了大家都可以每天吃上一顆雞蛋不從蛋白質喝適量的礦物質，但你真正認識到雞蛋的時候，你才會覺的雞蛋並不適合所有的人，你或許就是其中的一個。

1.蛋白質過敏者

在嬰兒期剛新增輔食的時候醫生就會說先給孩子吃蛋黃不要吃蛋白，以免過敏，這是因為嬰兒的胃腸道沒有發育好，有的對雞蛋的蛋白質具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細胞作用。

所以就會引發過敏，導致嘔吐，腹痛，面板瘙癢，斑疹等情況的發生，孩子太小不好用藥，有的還會誘發死亡，同樣嬰兒不能使用，在生活中的成年人有對蛋白過敏者也是不能吃雞蛋白的，或者是不吃雞蛋。

2.發熱的病人

大家都認為雞蛋是最具有營養的，所以就會在人生病的時候拿雞蛋去看病人，由於生病時候人體虛弱，大家心中公認的營養品就派上用場了，經濟實惠還營養，但是有一種病人是不可以吃的，那就是發熱的病人，雞蛋的蛋白人體吸收是很快的吸收的也是非常乾淨。

所以人吃了雞蛋之後，蛋白質物質會產生大量的熱量。發熱患者吃雞蛋後體內產熱增加，對疾病並沒有好處反而會加重。

3.肝炎患者

蛋黃的營養就是膽固醇含量高，營養成分較多，但是卻不易被消化。蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，都需要透過肝臟的代謝。

所以患有肝炎的病人多吃蛋黃的話只會增加肝臟的負擔導致病情加重，因此，應少吃或不吃蛋黃。

4.初產婦

剛生完小孩，體力透支，身體損傷比較大，出汗多，體內體液不足，消化功能減弱，這個時候很還是很虛弱就吃雞蛋，對身體來說並不是一件好事，不但達不到補充營養的效果還會增加胃腸的負擔。

所以產婦休息一段時間後才可以慢慢地進食雞蛋來補充營養，但是一天也不要超過兩個雞蛋。

由此可以看出雞蛋雖然很營養，人體吸收也快，但是以上四類人就不適合吃雞蛋，你瞭解到了嗎？