春季是孩子長個的“黃金期”，此湯要多喝，香甜有營養，孩子愛喝

驚蟄後，萬物開始復甦，春天的氣息也越來越濃，同時也迎來了孩子們長個的“黃金期”，據相關研究表明，3~5月份是一年中孩子身高增長的最佳時期。這時候我們不僅在睡眠、運動等方面要多加註意，在飲食上，也要多給孩子吃一些富含蛋白質、維生素A、維生素C等營養物質的蔬菜、水果等，而今天我給大家分享的胡蘿蔔和水果玉米，都是比較適合這時候給孩子吃的兩種常見食材。

而水果玉米素有“蔬菜之王”的美稱，其含有豐富的維生素A、維生素C、蛋白質、水溶性多糖等多種營養物質，水果玉米既可以直接用來水煮著吃、也可以煮火鍋吃，味道都是非常不錯的，也是我家孩子的最愛。

今天我給大家分享的是家常胡蘿蔔玉米排骨湯的製作方法，春季是孩子長個的“黃金期”，此湯要多喝，香甜有營養，孩子愛喝，下面一起來看看我是怎麼做的吧。

【所需食材】：胡蘿蔔、水果玉米、排骨、紅蔥、生薑

【調味料】：食鹽、乾花椒粒、香葉、八角、桂皮

------製作步驟------

①：把新鮮的排骨（用來喝湯的排骨，可以選擇這種骨頭多肉少的排骨），提前用清水浸泡半個小時，把浸泡好的排骨淘洗乾淨後，涼水下鍋，放入切好的蔥姜，把排骨焯出血沫，撈出後用熱水再衝洗乾淨備用。

②：2根新鮮的水果玉米，揪掉玉米鬚，沖洗乾淨後，切成小段，一根胡蘿蔔沖洗乾淨後，切掉頭尾，再切成滾刀塊兒，再切點蔥段和薑片，準備少許的乾花椒粒，一片香葉，兩個八角，一小段桂皮，沖洗乾淨後，所有的食材就都準備好了。

④：時間到後，先不要著急開啟鍋蓋，等高壓鍋的氣跑完後，再開啟鍋蓋，用筷子將蔥段等夾出不要，其它的再盛到碗裡，營養美味的家常胡蘿蔔玉米排骨湯就做好了，這樣做出來的排骨湯，因為加入了玉米和胡蘿蔔，其口感和營養也更加豐富，而且喝起來帶有一絲清甜，我家孩子也超喜歡喝。

做這道胡蘿蔔玉米排骨湯，看似簡單的做法，實則有多種做法，大家可以選擇自家孩子喜歡喝的味道來做，從本質上來說，用來喝湯，最好是稍微清淡一些，不要放過多的其它調味料，這樣會遮蓋住食材原本的味道，不過我家孩子過於清淡的湯，他不喜歡喝，所以我會適當的放一些調味料來調味，這些做法也不是一成不變的，沒有什麼是正宗的做法，只有適合自己的口味，才是最好的。

我個人建議是胡蘿蔔的用量不宜過多，要不然湯的味道會過於偏甜，同時調味料也是少量即可，不要做的味道太重，但是沒味道孩子也會不喜歡，這就要靠自己的經驗來把握，因為孩子的味蕾也是很敏感的，讓他嘗試了重口味之後，偏淡的味道它就會不喜歡了。