很多媽媽說自己做的餃子孩子不愛吃，吃一吃就吐出來，孩子咬不動，吐出來都是渣渣。

今天就來說說如何讓餃子餡變得更嫩吧

1、選擇有點肥肉的，孩子吃我建議選8分瘦7分肥的豬肉，也可以加入一部分雞肉，雞肉的纖維更細 孩子更容易咬

2、去除多餘的肉筋膜，筋膜是最難咬的不去掉孩子很容易吐出來不吃了

3、加水打進去，可以讓肉更多汁

4、加澱粉蛋清可以讓肉吃起來更嫩滑 還可以抱團

做到以上幾點就可以讓你的肉更嫩哦

然後也可以讓孩子參與勞動中來，孩子大的話你可以讓他自己包餃子，孩子如果還小就可以讓他選比如你今天喜歡什麼顏色的餃子皮啊，你幫媽媽拿一下肉，幫媽媽拿一下油，或者讓他幫你倒個水等等，孩子感受到了製作食物的樂趣，那吃起來就更香了

七彩蒸餃子

參考月齡

10個月以上

（對以下食材不過敏的寶寶）

食材清單

THE FOODS

豬肉250g

水25g

蛋清25g

澱粉5g

植物油5g

餃子皮適量

1

豬肉要選擇帶肥肉的8分瘦2分肥比較合適，如果孩子特別容易吐出來可以減少豬肉的比例 增加一些雞胸肉會好一些

2

把豬肉全部打成肉糜備用

3

25g水分三次加入，每加一次要筷子攪拌直到吸收完水分再加第二次，使勁攪拌上勁成團才可以哦

4

加入25g蛋清攪拌均勻

5

加入5g澱粉攪拌均勻

6

最後加入5g植物油也可以用香油替換味道會更好

7

我是買的現成的餃子皮 彩色的孩子很喜歡，讓他自己包，中間放上餃子餡，邊緣抹一點水

8

直接對摺捏好就完成了，這是最簡單的包法

9

孩子自己還想出了好多種不同的造型 我一個都沒有幫他們去包

10

準備一個盤子噴一點油

11

蒸鍋加水先燒開我調了20分鐘是跟蒸餃子一起算的 這個小餃子大概十分鐘就熟了

12

蒸餃子的好處就是不會破壞造型也比較方便不用一直看著火

13

蓋上蓋子大概蒸十分鐘

14

蒸好了火龍果褪色是正常的 ，但是整體看起來顏色很漂亮花花綠綠孩子肯定超愛吃

小小碎碎念

1、雞肉更嫩，你需要根據孩子的咀嚼力部分或者全部替換，適當加一些肥肉進去就很好吃了

2、水一定要分次加，不要一次太多以免不吸收 攪拌要使勁這樣口感才會好

圖文：小小

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