一般來說，0~3歲是寶寶大腦高速發展的黃金時期，這種告訴發展一直持續到6、7歲，但這並不是孩子的大腦就停止發育了，速度會變慢，一直到20歲左右才會停止，在20歲之前，我們都有機會讓他的大腦功能更發達。

建議大家從日常飲食入手，多給孩子吃一些健腦醒腦的食物。

最負盛名的健腦食物，要數以核桃為代表的堅果。核桃仁營養豐富，裡面含的脂肪主要成分是亞油酸甘油酯，這種油脂可以滿足大腦基質的營養需要，而且核桃仁裡的微量元素鋅和錳，都是腦垂體的重要成分，所以多吃核桃可以健腦益智。

堅果家族其他成員，比如葵花籽、松子、杏仁、芝麻都有助於大腦思維敏捷，如果嫌堅果太單調也可以做成鮮奶核桃粥、核桃腰果露、果仁紫米粥，給孩子吃也不錯。

其次是魚類，不僅含有各類人體必需的多種營養元素，更含有Ω-3脂肪酸，這種物質對大腦和視網膜的發育有非常重要的作用。

除了這些，還有很多食物有健腦功效，比如小米、牛奶、雞蛋、香蕉、葡萄、蘋果等。

【魚頭燉豆腐】

材料：鯉魚頭400克，豆腐500克，香菜10克，大蔥、生薑、精鹽、料酒各適量。

做法：把鯉魚頭去鱗、去鰓，洗淨切成塊。豆腐洗淨切塊，香菜和大蔥洗淨切段，姜洗淨切片備用。把魚頭放入砂鍋，加入適量清水，用火燒開，撇去浮沫後，加入豆腐、香菜、蔥段、薑片，用小火慢慢燉至熟爛，撈出蔥姜丟掉，加入精鹽、料酒調味即可。

營養師提醒：健腦益智，補鈣，特別適合青少年食用。