今天我們的廚房繼續做飯，今天廚房做的是[豌豆粥]

為什麼要推薦這款粥呢，主要是在孕早期的時候，孕媽媽需要補充葉酸，因為葉酸對於寶寶的神經系統發育尤為重要的，具體的缺乏症狀可以參照葉酸缺乏症表現

現在醫生和營養顧問都已經推薦備孕期和孕早期重點補充葉酸。

中醫藥的記載應用

而且豌豆在《本草綱目中》記載：“豌豆味甘、性平，歸脾、胃經；豌豆味甘、性平，歸脾、胃經，具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴洩痢等症，有一定的食療作用。

現代營養學研究

豌豆在現在營養學的價值也是比較高的，青豌豆中含有豐富的膳食纖維素，能促進腸蠕動，有改善便祕，有清腸的功效。青豌豆中含有大量維生素C，能分解亞硝酸鹽的酶，有助於人體分解亞硝酸。青豌豆中還含有豐富的賴氨酸，可以調節人體的代謝平衡，並刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，可以增進人體的食慾，促進人體的生長髮育，還能促進鈣的吸收和沉積，加速骨骼的生長

好了說了這麼多的好處，看看我們今天推薦的[豌豆粥]，具體做法吧：

【食材準備1人份】

青豌豆50克，大米50克，糖桂花10克，生雞蛋1枚。

【具體做法】

1、將豌豆和大米淘洗乾淨放入鍋內，並在鍋中倒入適量的水，約為米和豌豆的3倍，並大火煮沸，注意蓋上鍋蓋。

2、煮燒期間，將雞蛋打散，打成雞蛋液，放置一遍備用。

3、在鍋開後，用勺子將燒開鍋，並把浮沫清理出來，同時調至小火，直至豌豆酥爛；

4、待青豆煮爛後，將雞蛋澆淋到鍋中，煮3分鐘，並將糖桂花倒入鍋中；

5、營養美味的[豌豆粥]就做好了

怎麼樣，學會了吧。而且這款粥還帶有濃郁的桂花清香。想吃就動手做起來吧，這款粥也適合小朋友服用哦