今年6月，有條件多給孩子做這道菜，增強體質，身體棒，考出好成績！

特殊情況，高考也是拖後了一個月，以往的六月份改成到了七月份。這段時間孩子為了升學，個個鉚足了勁。兒子也是今年的高考生，所以我這媽媽沒有其他可以幫到孩子，只能盡心盡力的做好每一頓飯。只有營養充足了，身體好了，才能有更大的精力去學習。

的這道黑椒牛肉土豆一直是兒子喜歡的。牛肉的香味和土豆的軟糯，加上黑胡椒調味，賦予了這道菜豐富的口感。

牛肉顧名思義就是牛身上的肉。牛肉是蛋白質含量很豐富的肉類。並且多吃了也不會胖，健身教練都會推薦大家健身多吃牛肉。牛肉更易吸收，它能夠提高身體的抗病能力。並且可以促進身體的生長髮育，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的作用～所以這個時候孩子適當的多吃牛肉還是很有必要的。

【黑椒牛肉土豆】

所需食材如下：

豬肉四百克，土豆兩個，胡椒粉兩勺，生抽三勺，老抽一勺半，鹽一小勺，料酒一勺，蠔油一勺，澱粉適量，圓蔥頭半個

烹飪步驟如下：

第一步：準備好所有的食材，牛肉切塊放入大碗中，加入料酒一勺，生抽一勺，老抽半勺，胡椒粉一勺，澱粉適量攪拌均勻，醃製20分鐘以上。

第二步：準備一個大碗，加入黑胡椒粉一勺，生抽兩勺，老抽一勺，蠔油一勺。

第三步：加入糖一小勺，攪拌均勻備用。

第四步：鍋中加油，放入醃製好的牛肉翻炒，炒熟撈出備用。

第五步：土豆去皮切塊，圓蔥頭切丁，鍋留底油，放入圓蔥丁和土豆塊，翻炒均勻。

第六步：接著加入炒好牛肉粒繼續翻炒幾下。

第七步：接著倒入事先調好的料汁，大火翻炒收汁就可以啦！

小貼士

（1）牛肉提前翻炒，待七分熟盛出。

（2）土豆塊不要太大，不易熟，太小了容易變成土豆泥，所以大小要適中。

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