小孩子從吃母乳、吃奶粉過渡到吃輔食後，有的家長就經常給孩子吃湯泡飯，做輔食時經常做一些白菜湯、蘿蔔湯、豆腐湯、排骨湯、雞肉湯、魚湯等，覺得小孩子牙還沒長齊，不能直接吃菜、肉，而湯是食物的精華，是最有營養的。

其實不然，湯泡飯並不利於孩子的健康。

1.湯泡飯會減少孩子的食量。飯用湯泡過後體積會膨脹，再加上有很多湯，孩子吃的當時很容易飽，每餐的攝入量相應減少，長此以往，孩子一直處於半飢餓狀態，能量、營養攝入不足會影響生長髮育。

2.吃湯泡飯時，在口腔中咀嚼機會減少，有時甚至未經咀嚼就嚥下。孩子對食物尚未產生完善的味覺，咀嚼減少，消化液的分泌就受到影響，久而久之會導致食慾減退；而且，咀嚼是消化的第一步，將湯泡飯囫圇吞下會增加胃的負擔；過量的湯水又將胃液沖淡，影響消化，時間長了可能導致出現胃痛。

3.吃湯泡飯而捨棄吃蔬菜，會造成營養不足，多種營養素丟失，尤其是膳食纖維的攝入減少，會造成腹脹、便祕等問題。

4.湯泡飯還容易讓孩子養成偏食的壞習慣，有的孩子不愛吃蔬菜，家長用把蔬菜做成湯泡飯，漸漸地這成了習慣，但孩子不愛吃蔬菜的習慣卻沒有得到糾正，也無法從湯泡飯中汲取足夠的營養。

實際上即使是我們一般覺得還有營養的魚湯、雞湯，其實際營養也並不盡如人意。因為一般的湯中僅含有少量的維生素、礦物質、脂肪以及由蛋白質分解後的氨基酸，湯裡的蛋白質含量只有肉中的7%左右，而大量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質仍然留在了燉湯的魚肉、豬肉和雞肉裡面。所以喝湯的同時，肉也是需要吃的。兒童的生長髮育需要大量的蛋白質和其他營養素，如果孩子得不到足夠的蛋白質和營養素，就造成生長髮育逐漸落後。

除了專門為孩子做的湯泡飯輔食，還有一種湯泡飯是更要不得的：有的家長為了圖省事，就把大人吃剩的飯加點熱水給孩子吃。

首先，小孩子吃大人的剩飯是很不衛生的，小孩子抵抗力還比較弱，大人的疾病就很容易傳染給孩子。

再說小孩子的味覺還不完善，大人的飯菜口味較重，並不適合孩子。小孩子的輔食應從不加鹽開始，慢慢過渡到加一點點鹽。儘管這樣，孩子也會吃的非常香，因為食物自身也是有香味的。如果直接給孩子吃大人吃的重口味菜，孩子就會失去品味食物原香的能力，吃飯的口味也會越來越重。

既然湯泡飯不適合孩子，那麼家長就要及時糾正孩子的這種習慣

1.孩子活動量大，消耗的水分多，往往因貪玩而顧不上喝水，到了吃飯的時才意識到口渴。那麼爸爸媽媽就應在飯前半小時讓孩子喝些水，這樣到了吃飯的時候孩子就可以好好吃飯了。

2.給孩子做的輔食要軟些，萊要切碎煮爛，煎的食品不易消化，孩子不宜多吃。肉類要充分做熟、做軟爛，孩子可以更好地消化吸收，魚肉要去骨除刺再給孩子吃。

參考書籍

1.何秀芬，孫巍，王傳寶編著,0-3歲嬰幼兒養護有問必答,吉林科學技術出版社,2009.08

2.韓春 李潔編著,嬰幼兒行為習慣培養,中國人口出版社,2004年11月第1版

3.範秀華編著,圖解養育寶寶大百科 最新雙色版,浙江科學技術出版社,2011.07

4.楊丹主編,實用家庭生活全書 0-6歲育兒方案,中醫古籍出版社,2005.10