長高食譜：豬排

原料：豬排1250克，雞蛋清2個，醬油25克，白糖、料酒、水澱粉各10克，蔥末、精鹽各5克，味精、植物油2000克(實際耗用75克)。

做法：

1、先將豬排洗淨，剁成4釐米長、3釐米寬的小排塊;放到鍋裡煮至8成熟，晾涼後瀝去水，加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水澱粉，拌勻上漿；

2、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗裡，攪拌均勻後調成滷汁；

3、在炒鍋裡放入植物油，燒至6成熱時將豬排下入，炸至金黃色時倒入漏勺裡，將多餘的油瀝去；

4、在炒鍋裡放入蔥末略煸炒，將炸好的豬排和調料汁下入鍋裡翻炒，待滷汁將排骨裹住即可出鍋。

長高食譜：雞肝蛋皮粥

原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個，大米100克。

做法：

1、先用清水洗淨大米，放入砂鍋內，加適量清水煮粥，至大米“開花”時為度;

2、然後將雞肝洗淨、剁泥，用香油適量炒熱，備用;

3、雞蛋去殼打勻，放鍋內加少許香油製成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進粥內，煮至粥稠，待溫，加味料調味食用。每天2~3次。

寶寶長高飲食關鍵

1、供給充足的蛋白質

推薦食物：動物性食品，如魚、肉、蛋、奶類;或者給寶寶多吃豆腐和豆類製品。

2、供給豐富的鈣質

推薦食物：奶類、豆類及其製品，芝麻醬、海帶、蝦皮、瓜子仁及綠葉菜等。給幼兒和學齡兒童新增適量鈣質和魚肝油，對增長身高也有好處。

3、少吃糖

4、吃好早餐

影響寶寶長高食物

各種碳酸飲料

各種糖果、甜飲料

各種“垃圾食品”：油炸食品、膨化食品、醃製食品、罐頭類製品由於在製作過程中營養損失大，又使用了各種新增劑，如香精、防腐劑、色素等，雖然它們提供了大量熱量，但蛋白質、維生素等營養成分卻很少，長期食用這類食品，可導致兒童營養不良。