孕婦在孕早期常會出現一些生理反應，如噁心、嘔吐、食慾不振、偏食等，嚴重者甚至引起各種營養素的缺乏，所以要特別注意飲食安排，烹調時可用檸檬汁、醋拌冷盤，也可用少量香辛料，如姜、辣椒等。

下面就為大家介紹孕早期兩款開胃食療方：

腐竹拌芹菜

食譜原料：芹菜200克，水發腐竹100克，紅甜椒少許，香油少許，醋、鹽各適量。製作方法：1、芹菜去葉洗淨，放入沸水中汆燙，撈出過涼，瀝乾，切斜段，腐竹用沸水汆燙後洗淨，切斜段;紅甜椒洗淨切片，入沸水汆燙至熟。2、將芹菜段、腐竹段、紅甜椒片-起盛入盤中，將所有調料放碗中調好，澆在材料上，拌勻即可。健康提示：腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，具有濃郁的豆香味，是中國人很喜愛的一種傳統食品。芹菜含有豐富的纖維素。食用這道萊，孕媽媽不但可以補充豐富的營養，還可以緩解體重增長過快的情況。

時蔬牛骨湯

食譜原料：牛骨1000克，胡蘿蔔500克，番茄、西蘭花各200克，洋蔥1個，黑胡椒、鹽適量。製作方法：1、牛骨斬大件，洗淨，放入開水中煮5分鐘，取出衝淨。2、胡蘿蔔去皮切大片;番茄對切成4塊;西蘭花切大塊;洋蔥去最外層皮切塊。3、鍋內放油燒熱，小火炒香洋蔥塊，注入適量水煮開，加入各種材料煮3小時，下鹽、黑胡椒調味即成。健康提示：牛骨中含有豐富的鈣，胡蘿蔔、西蘭花和番茄中則富含多種維生素和礦物質，所以本湯中也富含鈣質及多種營養，孕媽媽可善加利用。但做湯的時候不要放太多的骨頭，以免油脂過多。