兒童在成長過程中，需要有足夠的營養才能支撐其生長髮育。因此，日常飲食對孩子成長是十分重要的。

營養攝入不足可導致生長髮育遲緩，營養過剩可能導致孩子超重、肥胖，從而影響終身高。

那麼，孩子的飲食應該如何搭配營養才均衡？一日三餐應該遵循什麼原則呢？

三餐佔比

早餐提供的能量應占全天總能量的25%～30%，午餐佔30%～40%、晚餐佔30%～35% 為宜。

其中早餐對孩子的成長至為重要，對於少年兒童來說，不吃早餐會使大腦營養供應不足，影響學習效率，精力難以集中，加重疲勞感，甚至有可能發生低血糖性暈厥，導致意外的發生。

由於漏餐而錯失的營養很難通過下頓飯多吃來補充。此外，漏餐經常會導致少年兒童吃過多的零食，或者下一次用餐時過量，從而對他們的健康造成不利影響。

早餐不僅該吃，醫學和營養學上更提倡“大早餐”概念，意思是早餐要吃飽吃好，應優於其他兩餐。

飲食多樣，穀類為主

多吃蔬果、奶類、大豆

食物可以粗略分為五大類：谷薯類、肉蛋魚禽類、奶豆類、蔬果類和油脂硬果類。

谷薯類是提供能量的主力軍，來自谷薯類食物的能量應占人體全天需要的50%以上，穀類是中中國人平衡膳食的重要特徵。穀類食物中的碳水化合物十分豐富，也可提供礦物質、膳食纖維和蛋白質等，是價效比最高的食物來源，可保障兒童青少年正常的生長髮育。

肉蛋魚禽類和奶豆類含脂類、蛋白質、維生素A、B族維生素、鋅、鐵等營養素，可以說是是人體營養需要的重要來源。它們和油脂硬果類食物一起提供身體所需能量的50%。

推薦：

每天攝入谷薯類食物250～400g

平均每天攝入12種以上食物，每週25種以上

每天攝入300～500g蔬菜

每天攝入200～350g新鮮水果

推薦：

每週吃魚280～525g

畜禽肉280g～350g

平均每天攝入總量120～200g

控制糖類攝入

這裡要引入一個新增糖的概念，新增糖是人工加入到食品中的糖類。

有些家長溺愛孩子，常把糕點當做營養食品給孩子吃。殊不知，這樣會影響孩子的正餐食量，還易造成偏食的習慣。使生長期兒童所需的各種營養元素得不到及時補充。

過多食用甜食，能夠刺激身體分泌胰島素，而血裡較高的胰島素水平會抑制垂體分泌生長激素，造成生長髮育的遲緩。此外，過多的糖滯留在口腔中，易被一些細菌作用成酸，而使牙齒脫鈣，繼而形成齲齒。

再有，過度攝入糖類，會導致孩子肥胖，肥胖有可能引起性發育提前，從而導致骨齡提前，影響孩子終身高。

孩子的飲食習慣形成受各種因素的影響，尤其是受不科學傳統觀念的影響，這些觀念往往是影響孩子飲食習慣的誤區，對孩子的成長及其不利。

誤區一：水果代替蔬菜

有些家長認為水果、蔬菜均為植物性食物，營養價值差不多，而水果與蔬菜相比味道甜美、食用方便，因此就用水果來代替蔬菜。其實水果蔬菜營養各有特點，不盡相同，僅靠吃水果是難以滿足機體對維生素和礦物質需要的。

誤區二：多吃高蛋白食物

生長期的孩子高蛋白食物固然重要，但是單純補充高蛋白，對孩子不利。究其原因是餵養心切，迫切希望多吃好東西，加快長個頭，殊不知一次高蛋白食物食入容易形成積食，導致幾天的食慾不振，反而影響的成長。單調的飲食對孩子的成長也是不利的，應以飲食均衡是基礎，適當多吃高蛋白飲食是必要的。

誤區三：喝湯最補營養

喝湯確實能夠補充少量營養，但只是單純喝湯不吃肉，營養的攝取實際上是相當有限。不要以為煮湯的肉沒有營養，不論熬了多久的湯，都只是含少量的蛋白質分解出的氨基酸、脂肪和很少的維生素、礦物質，營養無論如何都比不上湯肉。

希望各位媽媽能夠幫孩子科學補充營養，避免膳食誤區，才能讓孩子更健康茁壯地成長#兒童長高##兒童飲食#長高指南