夏天的時候,晶晶的兒子就特別喜歡吃西瓜,每天都鬧著吃冰西瓜。她婆婆一直遷就著,只要孩子想吃就買給孩子吃。入秋後,孩子也還一直吃著冰西瓜,結果出大事情了,孩子連續幾天拉肚子。
民間有句俗語,秋瓜壞肚,這是有科學理論的。
因為秋季溫度降低,且西瓜等瓜果又多屬於生冷水果,加上一些家長喜歡把瓜果冰鎮後再吃,這樣很容易傷害脾胃,會出現腹痛、腹瀉等消化道症狀。
那麼,入秋後,寶寶的飲食應如何調理呢?
秋季寶寶飲食的兩大原則1、 食物豐富,營養平衡
秋天是豐收的季節,各類蔬果紛紛登場,蔬果不但可以補充日常丟失的水分,更有利於補充維生素。尤其可挑選一些汁水較多的蔬果,如:冬瓜、白蘿蔔、柑橘、梨、大棗等。
在秋季給寶寶的飲食,一定要注意食物的多樣性,保持營養全面充足,這樣才能補充孩子在夏天因為食慾下降而導致的營養不足,保證孩子營養均衡。
2、飲食甘淡,清熱潤燥
入秋後,天氣逐漸變得乾燥,“燥”就成為了秋天的主要表現,故而中醫稱之為“秋燥”。在秋燥的天氣下,很多寶寶多會出現便祕、口乾舌燥、乾咳等症狀。
在秋季,給孩子進食性滋潤、味甘淡的食品最適宜,既能防止秋燥帶來孩子各種身體不適症狀,還可以滋陰潤燥。如梨、石榴、馬蹄、胡蘿蔔、冬瓜、銀耳、菌類、海帶等蔬菜水果。
3、飲食規律,定時定量
寶寶每天的飲食要定時、定量。定時吃飯能讓寶寶養成良好的飲食規律,胃腸的消化液分泌也就有了規律,能夠很好地將食物消化、吸收。每餐定量進食也很重要,如果好吃的就任由孩子吃,很可能孩子就會飲食過量,有可能傷及脾胃。
推薦幾款潤肺去燥的食物及健脾胃的食譜1、梨
梨性微寒、味甘,能生津、潤燥、清熱、化痰等,對緩解秋燥有獨特的功效。秋季是呼吸道疾病的高發期,給寶寶吃點生梨可緩解咽喉幹癢、便祕等症狀,適合口乾舌燥的寶寶食用;如果煮成梨水喝可以潤肺、補充津液;蒸熟後吃可以止咳化痰, 適合久咳不止的寶寶食用。
給寶寶吃梨可以直接挖梨肉給寶寶吃,也可以在鍋裡面給寶寶蒸熟了再吃,還可以給寶寶煮梨湯喝,再加上點冰糖寶寶會很愛喝的。
推薦食譜:秋梨奶羹
原料:秋梨1個,牛奶200毫升,米粉10克。
做法:
第一步:秋梨洗乾淨,去皮、去核,切成小塊,加入少量清水煮軟。
第二步:兌入溫熱牛奶、米粉,攪拌均勻即可。
適用月齡:12個月以上寶寶,肺虛氣喘、咳嗽體弱的寶寶。
2、蓮藕
蓮藕含有很多容易吸收的糖類、維生素E及鋅、錳、鉀、鎂等。新鮮的蓮藕具有清熱生津、潤肺止咳的效用,尤其適合容易上火的寶寶,對預防秋燥有獨特的效果。
那麼,嬰幼兒時期的寶寶應該怎麼食用蓮藕呢?專家建議,六個月以下的寶寶需要將鮮藕煮熟之後,搗成泥才能吃;一歲以上的寶寶可以吃蓮藕炒肉,也可以用蓮藕和排骨燉湯喝;兩歲以上的寶寶可以吃涼拌的蓮藕。
推薦食譜:藕香燉排骨
材料:蓮藕120克,排骨100克,枸杞10粒、薑片少許
做法:
第一步:排骨洗乾淨後放在水中浸泡1-2個小時;蓮藕洗乾淨,去皮,切成小塊;枸杞洗乾淨後泡在溫水裡。
第二步:將泡好的排骨放入鍋中,大火煮沸後撇去浮沫。放入薑片、小火燉1小時。
第三步:將蓮藕放入鍋中,繼續燉至蓮藕變軟,最後撒入泡好的枸杞,放點鹽調味即可。
適用月齡:18個月以上寶寶,可以健脾開胃。
溫馨提示:
8-12個月的寶寶,在燉湯的時候,不要新增鹽調味。然後將剔除骨頭的排骨,連同蓮藕和湯汁一同倒入攪拌機中,攪拌成泥狀。
12-18個月的寶寶,蓮藕和排骨煮好後,剔除骨頭,然後將排骨肉和蓮藕切碎,再和湯汁混合,給寶寶食用。
18個月以上的寶寶,可以把排骨燉得軟爛一些,鍛鍊寶寶直接嚼著吃。以上做法更適合18個月以上的寶寶。
3、木耳
木耳含鐵、鈣、磷豐富,也富含維生素C,所含有的脂肪質和植物膠質滋養效果極佳。
木耳有黑白之分,白木耳就是常說的雪耳、銀耳,富含膠質,爽滑可口,容易消化,為清補的滋養食品。白木耳具有滋陰、潤肺、生津的作用,如果和冰糖熬水燉服,就是一種比較理想的滋陰潤肺的佳品,可以用來調理寶寶秋季的肺燥乾咳。
黑木耳的營養成分與白木耳相似,每100克黑木耳裡含鐵98毫克,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍,是理想的補血佳品。常見吃法為生炒、蒸和煮湯,最好與豬肉豬肝或者禽類一起烹調,營養又美味,更是補鐵的佳品。
推薦食譜:木耳蒸瘦肉
材料:木耳幹50g、瘦肉150g,油、鹽、醬油適量、姜少許
做法:
第一步:木耳幹用清水泡發半個小時,清水洗淨,切小塊,放入盤中撒少許鹽,備用。
第二步:瘦肉洗乾淨、切小片,姜切成片,放好備用。
第三步:瘦肉里加入鹽、油、醬油、姜醃製十分鐘。
第四步:醃製好的瘦肉平鋪到木耳上,大火蒸15-20分鐘,起鍋攪拌均勻即可。
適用月齡:18個月以上寶寶,可以補鐵。
4、南瓜
秋天氣候乾燥,很多小孩會出現不同程度的嘴脣乾裂、鼻腔流血及面板乾燥等症狀。專家建議,給寶寶增加含有豐富維生素A、E的食物,可使寶寶增強機體免疫力,對改善秋燥症狀大有好處。
南瓜含有胡蘿蔔素,在人體吸收之後可以轉化為維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要幫助。另外,南瓜的營養價值比較高,可做成南瓜糊,或者做湯,還可以煮飯、蒸食都不錯。
推薦食譜:南瓜蛋黃小米糊
材料:熟蛋黃1/2個,南瓜20克,小米30克
做法:
第一步:南瓜去皮切片蒸軟,用勺子壓成南瓜泥備用。
第二步:在蒸南瓜的同時,熬好小米粥,注意粥要稀一點。
第三步:將熟蛋黃碾碎放入小米粥中攪拌均勻。
第四步:將南瓜泥放入小米粥中攪拌均勻,開鍋後即可食用。
適用月齡:8個月以上寶寶,南瓜可以膽汁分泌,加快腸胃蠕動,對消化不良的寶寶有很大幫助。
5、鴨肉
上面幾樣全是水果蔬菜,秋季也得給寶寶開開葷,肉類的話鴨肉很適合秋季吃。鴨肉含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素等營養成分,具有滋陰養胃,利水消腫的功效,可以防秋燥。尤其適合給身體虛弱、時常上火,或是大病初癒的寶寶食用,滋補效果很棒。
小寶寶可以喝鴨肉粥,或切成小丁拌入輔食中,大點之後可以燉湯吃肉,要煮爛一點才好,注意別太油膩。
鴨肉性寒涼,腹瀉和脾胃虛寒的寶寶不適合多吃。
推薦食譜:淮山老鴨湯
原料:山藥、鴨肉、枸杞、姜、蔥少許
做法:
第一步:鴨肉切塊,姜蔥切片,放好備用。
第二步:鍋內入水,把鴨肉、姜蔥各1片放進去,水開後撇去浮沫,撈出鴨肉,用溫水將鴨肉上的浮沫沖洗乾淨。
第三步:將沖洗乾淨的鴨肉放入砂鍋加適量清水、加入姜、蔥、枸杞一起大火煮開,轉慢火燉至1個半小時。
第四步:山藥去皮切小塊,放入鴨子湯內,再慢燉30分鐘即可。
適用月齡:12個月以上寶寶,鴨肉與山藥共食可消除油膩,有滋陰補肺的作用。
寶寶秋季飲食注意事項1、避免辛辣刺激
秋季易上火,無論寶寶還是大人,要少吃辛辣刺激或燒烤類的食物,蔥、姜、蒜也不能吃太多,對脾胃不好。
2、少吃秋瓜
西瓜性寒涼,吃多了對脾胃也不好,父母一定要注意控制別讓寶寶吃多了。要不就會出現像上文晶晶兒子的症狀。此外,像香瓜、菜瓜等秋瓜,也不要多吃,否則會損傷脾胃。
3、避免過量吃柿子
秋天是柿子豐收的季節。柿子味道甜美,但柿子裡含有大量的柿膠酚、單寧和膠質,如果經常在餐前吃柿子,就會在胃內形成不能溶解的硬塊,影響寶寶的健康。
因此,柿子不能多吃,而且給寶寶吃柿子最好安排在餐後。
4、給寶寶多補充水分
入秋後,寶寶容易口乾舌燥,寶媽們要注意給寶寶多喝水,適量補充水分。還可以用柚子皮給寶寶煮水喝,具有有潤肺止咳、健脾開胃的功效,口感酸酸甜甜的,寶寶也會更喜歡喝。
5、給寶寶多補充維生素A/E
入秋後,氣溫有大的變動,孩子容易感冒。為增強寶寶的免疫力、預防感冒,可以多給寶寶吃奶製品、堅果、蔬果等富含維生素A/E的食物。
今日話題:入秋了,你會怎樣餵養寶寶?