立秋後，氣候逐漸變得涼爽，雖然白天氣溫依然悶熱，但是晝夜溫差較大，晚上睡覺也涼爽了很多，在這個時候大家的胃口也是逐漸變的好起來。秋季除了氣候適宜之外，也是進補的黃金時期。

小孩子大部分都有消化不良，脾胃虛弱的情況，立秋之後，要多給孩子吃一些調理脾胃的食物，所以早媽今天就給大家分享一道湯，食材非常普通，做法也很簡單，既營養豐富，而且還能提高免疫力。

今天的湯其中一味食材是太子參，或許有些小夥伴不太熟悉，太子參還有另一個名字叫做"孩兒參”，對於脾胃虛弱，消化不好都有幫助，而且也不會引起上火。

【太子參山藥瘦肉湯】

主要食材：太子參 山藥 無花果 幹桂圓 豬瘦肉

第一步，一根山藥清洗乾淨，然後鍋裡燒開水，我們先把洗乾淨的山藥燙一下，這樣去皮的時候手就不會癢了，如果嫌麻煩，也可以直接帶上手套去皮。去皮後的山藥給它切成滾刀塊，切好後放入清水裡面備用。

第二步，準備20克太子參，四五顆無花果，五六顆幹桂圓，加入適量的清水浸泡上10幾分鐘。

第二步，200克豬瘦肉清洗乾淨後切成薄片，切好後冷水下鍋，加入幾片姜去腥，攪動一下，把肉片攪開，大火煮開，煮出豬肉的血沫，關火後立即將肉片撈出來，然後清水沖洗乾淨。

第三步，接著我們把泡好的食材，再用清水沖洗2次。

第四步，燉鍋里加入適量清水，如果沒有燉鍋的話，也可以用砂鍋，一次性加入足夠的水，但是不要太滿了，倒入豬肉片，清洗好的太子參無花果，山藥，攪拌均勻，蓋上蓋子，選擇燉湯模式，燉上一個半小時。如果用砂鍋的話，先大火煮開，然後轉小火煲1個小時。

第五步，時間到了後加入適量精鹽調味，攪拌均勻後就可以享用了。

簡單又營養的太子參瘦肉湯就做好了，湯鮮美味，後味回甘，山藥綿軟，豬肉鮮嫩，不僅適合小孩子喝，全家人都可以喝哦。

小貼士：用砂鍋的話大家一次性把水添足，避免在燉煮的時候二次加水。燉鍋有個好處就是，水不會沸騰，這樣能最大化保留食物的營養，喜歡燉湯的朋友，建議家裡備一個燉鍋。另外這道湯不建議太小的孩子喝哦！