小孩光吃不長個，多做這4種美食給孩子吃，越吃脾胃越好，吃飯也香

小孩光吃不長個，試試做這些菜和小吃給孩子吃，好吃又養脾，做法簡單又詳細！

第一道:養胃麵食(健脾祛溼又養脾胃，促進腸胃消化和吸收，增強食慾)

準備食材: 麵粉、全麥粉、茯苓粉、酵母、雞內金粉

第一步:準備一個小碗，加入3克酵母和2克白糖，有促進發酵作用，再加入提前準備好的溫水兌滿一碗並攪拌均勻，靜置備用！

第二步:準備一個盆，倒入一碗普通麵粉和一碗全麥麵粉，再加入10克茯苓粉、5克雞內金粉，按個人口味加入適量鹽，喜歡吃甜的，也可以改放白糖，但做成淡鹹味更有利益健康！

第三步:把準備好的酵母水分次少量倒入麵粉裡，邊倒邊攪拌，攪拌至出現面絮狀，就可以下手揉麵，大概揉上3至5分鐘就可以揉成軟硬適中的光滑麵糰。麵糰直接留在盆裡，拿個鍋蓋蓋住盆口，醒上十分鐘！

第四步: 十分鐘後，提前準備一個大案板洗乾淨再晾乾。在案板上撒上少許乾粉抹開，再把醒好麵糰取出來，放在案板上，再次揉搓成光滑的麵糰。揉好後，搓成大小均勻的長條，再拿一把乾淨的菜刀，將長條切割成大小均勻的饅頭生坯。

第五步: 準備一個有兩三層的蒸鍋，先要加入一些清水，蒸架要擦乾水分，抹上一層薄薄的食用油防沾。再把做好的饅頭生坯間隔碼放在蒸鍋上，蓋上鍋蓋，進行一次性發酵。現在的天氣比較熱，發酵速度也是最快的，大概半小時就發酵好了。(發酵好的生坯體積是原來的1.5倍至2倍大就可以了)

第六步: 發酵好就可以直接開大火蒸制，大火燒開後，改為中火蒸8至10分鐘，蒸好就可以關火，再燜3分鐘再開蓋！做好的饅頭個頭胖、鬆軟筋道有彈性還不回縮，好吃還能增強人體消化和吸收功能，很適合脾胃虛弱的小孩食用！

第二道:太子參瘦肉湯(滋陰益氣、健脾胃又潤肺、增強體質)

準備食材: 豬展肉1塊(150克)、太子參5至8根、陳皮1片、幹山藥15克、無花果1至3個、姜

第一步:購買1個豬展肉，先清洗乾淨，切片不要切斷，連切3至5刀再切斷，切成這樣的小塊。

第二步:準備一個乾淨的鍋里加入清水，把切好的瘦肉丟入鍋裡，再加入一點拍爛的姜和少許料酒去腥，大火燒開，焯水兩分鐘就可以撈起來。

第三步:把焯過水的瘦肉投入涼水中，清洗掉表面的油脂。準備一個乾淨的燉盅，把洗乾淨的瘦肉丟入燉盅裡。再來把準備好的太子丟入燉盅！

第四步:準備一塊陳皮先浸泡幾分鐘，把裡面的白膜刮乾淨。再準備一小塊帶皮姜拍爛，然把陳皮和姜一起放入燉盅裡。加入兩碗開水，蓋上蓋子，再放入燉鍋裡，隔水燉制兩個小時！燉鍋也要先放一些水，再入鍋燉制哦！

第五步:燉好後，按個人口味調入一點點鹽，混合均勻就拿個碗盛起來！按這個方法燉出來的太子參瘦肉湯湯水清淡健康、清香味鮮、好喝又有益健康！

第三道:土豆丁燒豆角丁

(健脾益胃、利尿清溼熱，促進腸胃蠕動，有利於腸胃消化和排毒，同時土豆還有滋養脾胃的食用好處)

準備食材: 土豆2個(300克左右)、長豆角150克、洋蔥少許、姜

第一步:首先把豆角掐掉頭尾和爛的部份，放入水裡浸泡十分鐘，切記水裡要事先加少許鹽和麵粉，十分鐘後再清洗乾淨，再切成小豆丁；接著，把準備好的兩個土豆削一下皮，洗淨後再切成小豆丁差不多大小的土豆丁；再準備少許洋蔥切成小丁，姜切細條，備用！

第二步:全部食材已經處理好了！準備一個小碗加入適量鹽、半勺生粉和蠔油，再加半碗水兌開，備用！

第三步: 準備一個乾淨的鍋，加3、4碗水燒開後，將土豆丁倒入鍋裡焯一下水，先焯3、4分鐘，再倒入豆角丁，繼續焯水2分鐘，焯熟就可以撈起，瀝水備用！

第四步: 起鍋燒油，下入洋蔥丁和姜一起煸炒，炒出香味後，再把土豆丁和豆角丁一起倒入鍋裡，繼續炒上一分鐘，讓土豆和豆角都吸收一下香味 ，再倒入之前調好的料水。

第五步:再次燒開後，倒入蔥花，開始翻炒收汁，等汁水收濃稠就可以關火，出鍋！土豆這樣做，簡單開胃、色澤誘人、汁濃味香，真好吃又健脾祛溼，很適合大人小孩吃。上桌後，我家小孩很喜歡把它和米飯一起拌著吃！

第四道:祛溼米湯（健脾胃潤肺又祛溼）

準備食材: 大米30克、無心紅蓮子15克、芡實15克、鮮山藥半根(也可以用幹山藥30克代替)、陳皮或果皮幹一片

第一步: 首先把準備好的鮮山藥削一下皮，為了防止手沾到山藥汁液而過敏，最好用一個袋子裹住山藥的一端，手抓住裹袋子處。把皮削乾淨後，再衝洗乾淨，切成小塊，再放入有水的大碗裡浸泡，防止被空氣氧化。

第二步: 把準備好的無心紅蓮子、芡實、陳皮、大米一起倒入盆，加入乾淨的水，再搓洗乾淨，撈起來。同時，拿一把小刀，把洗過的陳皮刮一刮，把陳皮裡面帶苦味的白膜刮掉。

第三步: 準備一個自己平常煲湯用的煲，可以是瓦煲、鐵煲、砂鍋都行，只可惜這些煲，我家都沒有，勉強就我家的壓力電飯煲，省時省事，正合小藍這懶人！將處理乾淨的全部材料都倒入壓力電飯煲裡，加入5、6碗乾淨水，煲湯不是煲粥，加水必須多一些，蓋上煲蓋，壓上30至40分鐘就可以了！如果大家用普通煲湯煲來煲，必須煲上一個小時哦！

第四步: 湯煲好了，米湯當然不會有肉湯的油膩，只有濃濃的米湯。平常肉湯還會加鹽，這米湯不用加油和鹽，直接拿碗盛起，放至溫熱就能喝了！剩下的米湯繼續留在煲裡保溫或用保溫壺裝起來，口渴時就倒來喝，都很方便哦！