孩子不愛吃飯就做這道菜給他吃，做法簡單一看就會，5分鐘做好上桌吃

我家寶寶也總是不愛吃飯，每次會為了寶寶吃飯的問題，總是與婆婆有分歧，每到吃飯的時侯孩子總是挑這挑那的，吃零食勝過正常吃飯，婆婆也總是特別喜歡追著孩子餵飯，總是因為這個問題我們兩個女人之間總是會鬧彆扭，“我說孩子不愛吃，那是他不餓，等會餓了就自然會吃了，餓了他會找我們做飯吃，不餓就不要追著喂”，“而婆婆確說，到吃飯的時間不吃就是不行，小孩子餓著怎麼可以，不吃也得吃就是這麼喂”！聽著婆婆這麼說，我也真是哭笑不得。“正在看本文的寶媽寶爸們是不是也和我有一樣的情況和感觸呢”？

記得小時侯，我們也沒有挑食的問題，媽媽做什麼就吃什麼，而且吃的還沒有現在的孩子們吃的好，那時侯吃起飯來還特別的香。我是姥姥一手帶大的，姥姥總是喜歡給我們這些孩子做著南瓜餅、地瓜餅、炒油飯什麼的吃，特別的香甜，到現在還記得小時侯的那種味道。

孩子到吃飯的時間不愛吃飯，我也是想了很多的辦法，“藏零食”，不讓他吃，“餓著他”，這些辦法也都用過，為了不讓婆婆在孩子吃飯的方面上生氣，今天在家研究出來一道能讓孩子愛上吃飯樣式還特別好看的鵪鶉蛋雞蛋餅，做出來的成品就像一個個的“太陽”，又像那一個個的“鳥窩”，做法還特別的簡單，不到5分鐘就做出來了，上桌的時侯，孩子特別的好奇瞪著圓圓的大眼睛，歪著小腦袋問我這是什麼，為什麼那麼像小鳥窩，我聽著也特別的高興，第一步成功了，孩子對我做的菜有興趣，還沒有等到我回答他的問題，他自己拿起叉子開始吃起來了，塞的小嘴滿滿的都是，婆婆看著小外孫子吃的那麼香，一邊看著一邊說“慢點吃慢點吃”，第二步也成功了。

《鵪鶉蛋蔬菜餅》特點：做法簡單，一看就會，顏值高，吸引孩子好奇心，營養全面

現在就把這道鵪鶉蛋蔬菜餅的具體制作方法分享給大家，如果你是位寶媽或著寶爸，看完本文章以後，再也不用為孩子不愛吃飯發愁了。

---[所有原料]---

準備食材：菠菜300克，胡蘿蔔1段，鵪鶉蛋8個，麵粉30克，澱粉1勺，清水少許，胡椒粉1勺，雞蛋1個，鹽和雞精各適量。

---[開始製作]---

1、首先我們將菠菜摘淨後用清水泡上5分鐘，泡的時侯清水中加入半勺鹽，這樣可以將菠菜表面上我們看不見的小蟲子清除掉，而泡上5分鐘也可以將菠菜中的細沙沉澱掉。等菠菜泡好以後，我們再用清水衝冼一遍，然後把洗好的菠菜切成碎末，不要切的過碎。胡蘿蔔用打皮刀去掉外皮，冼淨後先切成大片後再切成細絲，如果你是初級刀功，可以用擦菜板把胡蘿蔔擦成細絲。

2、現在我們另取一個大碗來，將切好的菠菜和胡蘿蔔、雞蛋放在大碗中，在加入麵粉30克，澱粉1勺，胡椒粉1勺，鹽和雞精各適量，最後加入少許的清水，再把他們攪拌均勻。

3、鍋中加入少許的油，油不要過多，也可以用平底鍋刷上一層油即可。鍋中加入油的時侯不要開火，先把調好的蔬菜麵糊取一勺下入鍋中，在用筷子在蔬菜的中間挖出一個小洞，洞的大小剛好能放入一個鵪鶉蛋的位置就可以。

4、全部都挖好以後，這個時侯我們開火，把火開成中火，一個一個的把鵪鶉蛋打入到蔬菜中去，都打好以後，將火開成大火，時間不要太長，15秒左右就可以，然後快速的把火調成小火，用小火慢煎定型後翻過來煎另一面。等全部煎好後，最後在撒上白芝麻即可。

想要做好鵪鶉蛋蔬菜餅，你只需要掌握這幾個關鍵點。

以前在做蔬菜餅的時侯，尤其是菠菜的，總是用熱水焯熟菠菜，其實這樣操作會讓菠菜中的營養成份煮丟了。

第一、菠菜我們在洗的時侯，一定要用水泡一會，因為菠菜的生長環境是在泥土裡，有的城市種的菠菜會在沙泥中，這樣菠菜細隙中會夾著很多我們用水衝不掉的泥沙，用清水泡一會可以讓菠菜中的泥沙沉澱乾淨，尤其是給孩子們吃的，一定要泡乾淨。

第二、菠菜不要焯水，這樣可以保持菠菜完全的營養成份，切的碎點加上澱粉和麵粉這個可以定型，攪的時侯要朝一個方向去攪拌。

第三、將所有的菠菜餅都擺好後再開火，這樣可以讓菠菜餅全部均勻的受熱，也不會因為蛋沒的好菜變糊，打鵪鶉蛋的動作要快，這樣蛋液不會從底部菜的位置流出。

第四、煎的時侯切忌大火時間不要太長，十幾秒正合適，餘下的時間就用小火慢煎，可以更好的定型。

只要記住以上四點，做起來就更加的簡單了，今天和朋友們分享這道《鵪鶉蛋蔬菜餅》的製作方法，也是希望寶媽寶爸們能夠按照製作方法去製作，學會了不用為孩子吃飯問題發愁啦。