哇！米飯還可以這麼做，好看又營養，寶寶吃的可歡了，一盤沒吃夠

寶寶愛吃米飯，平時除了蒸就是炒，一來二去寶寶就吃膩了，那咱也得想法哄著娃娃吃啊，就想起了飯糰，這下寶寶可歡了，因為飯糰有形狀，可以做成球形，三角形，也可以用模具做成小兔子、花朵等等好多樣子，一邊吃飯一邊讓她認識形狀什麼的，一會兒吃個小花朵，一會兒吃個小蝴蝶，越吃越開心。今天要做的飯糰，也是寶寶喜歡的，就是蝦仁米飯糰。

做這個飯糰，需要完成兩部分，一是蒸米飯，二是炒配菜。首先咱們來蒸米飯，這是選用了今年的新米，香味特別濃，為了增加營養，裡面又加了一部分三色藜麥。

將藜麥稍泡一會兒，然後和大米一起淘洗乾淨。藜麥為什麼要預先浸泡呢？因為它的表皮含有皁苷，苦味，通過水泡會就可以去除。現在也有一些藜麥商家做了預處理，是免淘洗的，那樣用起來更方便。淘洗完加適量水，水量大約沒過米一食指指節。

上鍋蒸20－30分鐘左右就好了，具體的時間還要看米量的多少。

配菜的食材：西蘭花，胡蘿蔔，蝦

製作步驟：

先將胡蘿蔔洗淨，切小丁，因為是寶寶吃，切的小一些比較好嚼爛。

再將蝦剝皮，留尾巴上的皮不要剝，去泥腸，將蝦尾完整的切下來，其餘的蝦肉切小段。

西蘭花掰小朵，洗一下，然後鍋里加水，加少許鹽，將西蘭花焯水，隨後將蝦肉也焯熟。

另起鍋，放油，油熱後放幾片蔥花爆香，倒入胡蘿蔔丁，炒至變色，倒入蝦肉和西蘭花，加少許鹽，翻拌均勻，即可出鍋，因為蝦和西蘭花都已經焯熟了，炒到入味就可以。將菜倒入米飯裡，和飯拌在一起。

將米、菜拌均勻之後，團成小糰子，米飯蒸的粘一些，小糰子不容易散。糰子的大小，就隨自己喜好了。

最後安上蝦尾就可以了，裝盤即可上桌。其它做成炒米飯直接握成團，也是可以的，但是炒米飯因為粒粒分明，握成團以後比較容易散開，所以不如拌菜飯做出來更容易些。

這次的蝦仁米飯糰，你喜歡嗎？做好它的竅門就是：把米飯適當多放點水，蒸的粘一些，或者放少許糯米同蒸，比較容易塑形。