很多人認為銀耳和燕窩的作用和功效是一樣的，銀耳也有“平民燕窩”的美稱，一是感覺燕窩太貴了，二、吃銀耳也有滋陰潤肺的功效。那銀耳真的能代替燕窩?所以大家就疑惑了，也想知道事實到底如何，畢竟銀耳價格實惠，如果營養價值一樣，為什麼不選擇銀耳而非燕窩呢？

今天就來分析一下燕窩和銀耳到底有哪些差異吧。

銀耳

銀耳又稱作白木耳、雪耳等，有“菌中之冠”的美稱。 銀耳富有天然植物性膠質，多種維生素和氨基酸。味甘、淡、性平、長期食用既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，而且銀耳可以提高肝臟解毒能力，還能夠增強機體抗腫瘤的免疫能力。

燕窩

燕窩，為Swift科動物金絲燕及多種同屬燕類，經胃消化腺分泌出的黏液與絨羽築壘而成的窩巢，形狀似陸地上的燕子窩，故名“燕窩”。含有水溶性蛋白質，和多種微量元素、氨基酸。燕窩滋陰潤肺，補而不燥，長期食用養顏美容使面板光滑、有彈性和光澤，益氣補中，提高人體抵抗力。

似乎燕窩與銀耳的營養成份差不多，功效也有不少相似之。那銀耳真的可以替代燕窩嗎？

其實，很多人選擇吃燕窩，是因為燕窩中含有一種難得的物質——唾液酸。唾液酸也就是燕窩酸，是人類腦部細胞的營養物質，唾液酸是母乳特含的一種成分之一，如果孕婦在孕期攝入燕窩，不僅有助於胎兒腦功能發育，還可以提高孕婦的免疫力，使得其少受病菌的侵害。

再次，燕窩中含有表皮生長因子，能促進細胞的增值分化，長期吃燕窩能使用面板更細膩光滑，這是銀耳所不具備的哦。

所以銀耳和燕窩在某些功效方面有相同的特徵，但是他們還是有很大區別的，並不能相互的替代，各有其好處，功效更是不一樣的。燕窩能給人體帶來的好處更是遠大於銀耳的，大家要科學滋補，才是最佳的養生方式哦。