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月子期的後半月,飲食的安排上開始以滋補催乳為主旋律了。新手媽媽的身體經過前半個月的休養生息,各項生理機能慢慢恢復,而寶寶的食量到了後半月也開始顯著增長。這時候需要多喝催乳的湯水來增加泌乳量,使自己的產奶節奏跟上寶寶的需求。但依然要保持清淡的口味,節制鹽和香辛料的使用,多食蔬菜水果,保證營養均衡。

橙香排骨

原料:排骨500克、甜橙2個

製作步驟:

1、排骨斬成相同長度清洗乾淨。

2、清淨的排骨放入開水鍋中綽燙,取出後沖洗淨表面的浮沫。

3、將排骨另放入鍋中加清水放姜,蔥段,水開後小火燉至熟。

4、橙肉榨汁,橙皮洗淨切少許絲裝飾用。

5、將橙汁中加1勺料酒、2勺生抽、2勺白糖和1小勺鹽調成料汁。

6、將炒鍋加入調好的料汁燒開,然後將煮熟的排骨放入,小火慢燉至料汁收濃。

7、盛出排骨,撒上橙皮絲即可。

營養提示:甜橙具有疏肝理氣,促進乳汁通行的作用,為治療乳汁不通、乳房紅腫脹痛之食品。

鯽魚湯

原料:鯽魚500克

製作步驟:

1、將鯽魚清洗收拾乾淨(或請賣家代為收拾),然後用廚房紙巾擦乾。

2、鍋內加油、薑片燒熱,放入鯽魚煎至一面定型後再翻面煎。

3、加水至沒過魚身,大火煮至魚湯發白。(最好加熱水,湯汁更容易煮白。如果加冷水,則一定要用大火煮,魚湯才會變白。)

4、湯汁發白後,調入鹽和少許糖即可。

營養提示:這是一款基礎款魚湯,還可以搭配諸如白蘿蔔、山藥、豆腐、番茄、菌菇、冬瓜、木瓜等做成不同版本的鯽魚湯,但每次最好只搭配一種食材。鯽魚湯含有豐富的蛋白質,有催乳、下乳的作用,對產婦身體恢復也有很好的補益作用。

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