不愛吃豬肉的孩子讓他試試吃雞肉，酸甜可口，外脆裡嫩，太好吃了

別再給孩子吃炸雞了，做盤糖醋雞柳試試，酸適適口，配米飯不錯

家有挑食的孩子，媽媽們是最頭疼的。如何保證一個正在長身體的孩子的營養均衡，我一直也在努力著。我家孩子不僅不囑牛羊肉，也不吃豬肉，肉類他除了無刺的魚肉，就是無骨的雞肉了。總結起來，就是這孩子太懶了，懶得啃骨頭，喜歡吃白肉。

生活中不少成年的朋友也是不吃紅肉，而只吃白肉。紅肉是豬牛羊等動物的肉，含鐵豐富，它的補鐵效果要好於白肉。白肉包括家禽類以及魚類的肉質。它們的蛋白質的含量以及不飽和脂肪酸的含量是比較高的，但礦物質鐵比較少，這類肉比較適合於肥胖以及高血壓、高血脂的人群。熱衷於健身的朋友，老年朋友應該多吃一些魚蝦肉和雞肉等，大家各取所需即可。

今天與大家分享的是雞胸肉的做法，我把它做成了糖醋雞柳，我家孩子特喜歡吃。雖然經過油炸，但卻不油不膩，比直接吃炸雞要更好，而且與米飯是絕配。剛做好的糖醋雞柳，外脆裡嫩，配上酸甜的湯汁，真是太好吃了！下面我就把做法分享給大家：

所用食材：

雞胸肉1塊 冠利白葡萄酒醋2勺 生抽1勺 番茄醬4勺 糖勺 水5勺 料酒2勺 白胡椒粉少許 鹽少許 雞蛋1個 熟芝麻 澱粉適量

具體做法：

1先將雞胸肉切成筷子粗的長條，然後加了雞蛋，澱粉，白胡椒，料酒，少許鹽醃製入味。

2要充分抓勻，醃製二十分鐘左右。

3醃好的雞柳沾上幹澱粉備用，同時預熱油鍋。

4待油鍋燒至六七成熱，下入雞柳，要一條條的放，不要一股腦的都放進去。炸至金黃色就可以撈出了。

5提前準備好糖醋碗汁。碗中加番茄醬、醋、糖、生抽、澱粉、水攪勻。我用的是葡萄酒醋，味道沒有白醋那麼衝，很柔和，您如果沒有可用白醋或者米醋代替。

6充分調勻備用。

7鍋中留少許油爆香蔥花，然後將調好的碗汁倒入，炒勻至濃稠。

8倒入炸好的雞柳快速翻炒均勻，然後撒芝麻翻勻後出鍋。

美美的享用吧！外酥裡嫩，酸甜可口