據說，人生有三大難題，早上吃什麼，中午吃什麼，晚上吃什麼，尤其早餐，是一天當中最重要的一頓。

不過，做早餐還不是最令人頭疼的，做什麼樣的早餐才讓人一個頭倆個大！怕吃的不好沒有營養，又擔心娃沒吃飽。

如果你也在為此煩惱，一定要試試今天這個藜麥發糕。

我特地用了營養最全面的藜麥，搭配健脾養胃的小米，目的就是為了儘可能地提高營養密度。

藜麥的蛋白質含量與牛肉相當，還含有人體所需的所有微量元素和氨基酸，吃一口能頂好幾口。

不需要揉麵，一拌一蒸就能做！如果怕早上時間來不及，可以提前一天做好冷凍起來，早上直接熱一熱，搭配一杯牛奶或者一碗湯就搞定啦！

藜麥發糕 參考月齡：12M+

準備食材：酵母：2克，大米：50克，紅棗：適量，小米：70克，三色藜麥：20克，泡好配方奶：150克

1.將大米、小米和藜麥放入料理杯，攪打成粉。

2.碗中倒入打好的粉、酵母和配方奶，用勺子攪至粘稠不易流動的狀態。

3.將糊糊倒入模具，放在蒸屜上，溫水發酵至2倍大。蒸鍋底部放50度左右的溫水。

4.紅棗切丁，均勻的撒在發酵好的麵糊上。

5.冷水上鍋，蓋上蓋子，大火蒸25分鐘再燜5分鐘。

最後燜5分鐘，是為了防止熱脹冷縮，使發糕更好的定型。

6.取出脫模，切成小塊。

7.做好啦~入口是滿滿的雜糧香氣和棗乾的香甜，鬆鬆軟軟，好吃還不上火！

製作要點

配方奶可以用清水或者牛奶代替。

如果寶寶不愛吃紅棗，也可以放一些葡萄乾、蔓越莓幹或者堅果。

沒有硅油紙，也可以在模具的底部和四周薄薄的刷一層油，這樣蒸完後比較容易脫模。

孩子的輔食製作是非常有講究的，選擇什麼樣的材料很關鍵，怎麼製作就更關鍵。很多媽媽不會製作輔食，就按照大人的菜譜來給孩子做，導致孩子吃得不消化，反而會傷害孩子的脾胃引起積食。

所以建議媽媽們在養育孩子中要學著製作輔食。這裡強烈地推薦一本受到萬千媽媽追捧的輔食書《每週輔食吃什麼》。

這本書從寶寶六個月添加輔食開始，一直到孩子三歲的食譜都有了，並且詳細到每一週每一天的食譜安排。

比如10月齡孩子一週的食譜舉例，比如週一第一頓喝奶粉或是母乳加餐一塊蘋果，第二頓吃奶粉或母乳，第三頓吃生菜軟米飯，第四頓吃母乳或奶粉加餐一個淸甜翡翠羹，第五頓吃雞胸肉軟粥，第六頓喝奶粉或母乳……

而且每一道輔食都有很詳細的製作方法，比如準備的時間，烹飪的時間，難易指數，以及需要的食材，具體做法，能給孩子補充什麼營養等。

除了有文字版之外，還有視頻製作教程，根據自己的喜好來選擇就可以了。

媽媽根據寶寶的月齡，選擇合適的輔食來製作，寶寶也能吃得好長得快。買回來的媽媽都給了本書很高的評價，對於新手媽媽很友好。一本好書在手，喂孩子吃輔食心裡就有了底。

如何循序漸進，營養豐富地給孩子做輔食，完全不用家長操心，因為每一週的食譜都安排得明明白白，家長只要跟著做，美味營養的輔食就能滿足孩子的胃口。

0－3歲的寶寶飲食，看這一本就足夠了，相當於請了一位專業營養師。價格也不貴，只要69元，就相當於請了一位專業“營養師”回家。