徐杏花作品，主編黃幼中 佑子

樹高千尺也不忘根，這是讀趙治安先生散文集《人生滋味》最深的感觸。家鄉的一草一木、一粥一飯、一情一景，如渭河之水汩汩流淌在文字的血脈裡，讓人心裡泛起縷縷的思鄉之情。揮之不去的鄉愁，在兒時的回憶裡，在親情的感恩裡，尤其在悠長的蕎麵餄餎裡。

文集第一篇《南七餄餎》開頭第一句寫到： “南七是我的故鄉，南七餄餎是家鄉的名片。”由此可見南七餄餎在趙治安先生心裡的分量，蕎麵餄餎成了他眷戀故土的基因。

餄餎是北方農村的一種麵食，又細又長，筋道滑爽。有麥面餄餎，有蕎麵絡。南七的餄餎是用蕎麵做的。它名字的淵源，有種說法是諧了我國古代“河洛圖”的諧音，如此有了文化傳承之意，便蘊含了先民的智慧和才情。粗糲的蕎麵，經過石灰水和餄餎床子的軋壓，外在和靈魂華麗轉身，味道極致了味蕾，營養極致了腸胃。趙治安先生喝著渭河水長大，吹著渭河風吟唱，渭河沿岸的物產賦予他純樸的天性。他生命的底色和黑褐色的餄餎一樣，坦率執著清澈明亮。一路前行，生活讓他生命的河床時而平緩，時而噴張，時而憂傷。青春洋溢的歲月，身處格爾木，火熱的地質生活，詩意了敏感的心靈，磨礪了聰慧的心智，但卻無法從心裡忘掉故鄉。

他在《南七餄餎》中的寫到“朋友兩口自20世紀80年代末一直賣蕎麵飴餎，可謂飴餎行業的‘大哥大’。餄餎從最初的每碗四毛來錢賣到如今的每碗六七塊錢，花樣也翻新擴大至數十種，戰場也由北向南，從下邽、渭南轉至省城西安，目前又返鄉創業，將新店開在渭南高新區育紅路中段。朋友賣飴餎真正是誠迎天下客，用“誠”字打造了南七飴餎的正宗和地道。”文中對朋友經營餄餎生意的描述，筆墨不多卻將“小餄餎，大文章”描述得入木三分，令人垂涎。趙治安先生愛吃餄餎，更熱心朋友的餄餎事業。這個朋友是他初中同學，他逢人遇到因吃飯犯難，就力推去吃南七餄餎，好像餄餎店是他開的。事實是，他不但沒有入股分紅，卻對朋友卻是“逢山開路，遇水搭橋”，給予無私幫扶，甚至吃餄餎時，還會多給飯錢，惹得朋友和他推來讓去，不知情的人以為兩人有糾紛要打架。

秤砣雖小壓千斤。南七餄餎雖是小吃，卻是趙治安先生聯絡情感的橋樑。

他帶家人吃，帶友人吃，還帶來渭南的官員吃。“一次有幸與某陝籍領導品嚐餄餎，吃後，首長誇讚其餄餎真不錯，並說出自己吃出了童年的味道！”領導對餄餎的青睞，其實也是對家鄉的眷戀，對治安先生樸素乾淨做人的褒獎。記得治安先生給兒子結婚的時候，家裡來了不少親戚朋友，婚禮前招待客人的主食就是餄餎，我和減肥的豔玲妹妹，一口氣吃了一大碗，每每說起餄餎，我倆會對視一笑，笑容裡常常會飄逸出南七餄餎的味道。

余光中先生說：“有那麼一座城，錦盒一般珍藏著你半生的腳印和指紋、光榮和憤怒、溫柔和傷心，珍藏著你一顆顆一粒粒不朽的記憶。”故鄉就是趙治安先生心裡的那座城，餄餎是維繫他與城的那根絲線。

城裡有《家鄉的葡萄》《外爺家的石榴樹》《渭北雜燴菜》《兩碗臊子面》這些愛吃的飯；城裡有《三姑》《岳母的慈言善語》《大姨》這些至親的暖；城裡有《較勁》《誰先挨這一棍》《今後，再也不偷七隊的西紅柿了》《第一次“收禮”》這些兒時的玩伴。民以食為天，他難忘家鄉的粗茶淡飯；難忘蕎麵餄餎散發的清香。

蕎麵經過石灰水的裂變，自然神奇的靈秀，以拙樸的面貌呈現，貌似簡單，實則匠心獨具。趙治安先生的寫作亦如此。

他的散文平白質樸，以情動人。他在《人生滋味》後記中寫到：“可能與生長於三賢故里，受大詩人白居易等文壇先賢影響較深有關，因此所寫作品文字樸實，語言平白，絕少引經據典，也不追求辭藻華麗和奢靡，而是將功夫下在敘事描述和抒情上，努力做到以文傳情，以情動人，文情並茂。”見微知著，這就是趙治安先生文字風格。

酸辣濃郁遮蓋了蕎麵的苦澀，趙治安先生用風趣和幽默的寫作手法，調侃生活的無奈和尷尬。

《我所遭遇的奸商之奸計》《拾到有重謝》《“局長”桌》發生在身邊的種種難堪遭遇，叫這個擁有“大男孩”般純善之心的人，哭也不是，笑也不是。他把無奈寫進了自己的作品，以此慰藉心靈。生活虐我千百遍，我待生活如初戀。苦孩子出身的治安兄，幼時喪母，家境貧寒，隨父遷移格爾木上學、招工、結婚成家，調回渭南，遭遇的艱辛和委屈不少，他和南七的餄餎一樣，不卑不亢，沒有怨天尤人，沒有自暴自棄，把人生的滋味傾注在筆端，把真實的“人”字寫得又大又圓。在《一看你就是個老實人》中，他覺得自己是個贏得了好口碑的老實人，願做一輩子老實人。此番心裡活動令人啞然失笑，堂堂七尺子男兒，行政幹部竟然要做吃虧的老實人。吃虧是福，可有幾人心甘情願。《發矇》副食店貨員因注意力不集中被幹擾忘記收銀，他不厭其煩、幾次三番送錢上門，沒送出去的錢成了終生遺憾。這樣忍俊不禁的事情，把他的真城和善解人意的憨厚淋漓盡致地展顯出來。

豐子愷先生說“你若愛，生活哪裡都可愛。你若恨，生活哪裡都可恨。你若感恩，處處可感恩。”趙治安先生選擇了以悲憫心待人，以童心待生活的人生姿態。他作品和人品，隨處可見豐子愷先生的影子。

卞之琳《斷章》有言：“你站在橋上看風景，看風景人在樓上看你。明月裝飾了你的窗子，你裝飾了別人的夢。”南七餄餎是趙治安先生心裡的故鄉，趙治安先生也是餄餎的代言人。

文學生生不息，南七餄餎源遠流長。路遙先生說：“只有初戀般的熱情和宗教般的意志，人才有可能成就某種事業”。經歷文學和生活洗禮，相信趙治安先生今後的文學之路定會異彩獨秀、碩果累累。

附錄：趙治安崑崙雪簡介：

趙治安 男，筆名崑崙雪 ，臨渭區三賢故里後人，中國散文學會會員，陝西省作協會員，渭南市作協理事。先後出版紀傳體散文《我這三十年》 散文集《崑崙雪 渭水情》 《人生滋味》，報告文學《創業者之歌》等作品。2017年，太白文藝出版社將其散文集《人生滋味》確定為年度重點書目，再版後作為“共享圖書”向大中學校圖書館配送。

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作 者 簡 介

徐杏花 渭南市作協副秘書長，渭南高新區作協副主席。作品散見於《文化藝術報》《渭南日報》及網絡電子平臺等。