其實，在每個酒店業主的眼裡，酒店就像是自己的孩子一樣，而預算審核就像是給孩子生活費，究竟給多少，怎麼給是個大難題。因為這不僅僅會直接影響到酒店的發展方向，更會影響到酒店自身可利用資源的多少。

俗話說，家家有本難唸的經，酒店也是一樣。

本週，PLUS要帶大家走進酒店中最重要也是最繁瑣的“經”---財務預算。

財務管理

在瞭解財務預算審核之前，先讓我們對財務管理有一個清晰的認識，其實財務管理現在的重要地位並不是一開始就擁有的，而是在漫長的發展過程中逐漸確定。

在現階段，它的主要幫助酒店解決兩件事，一是為酒店融資，二是購買和使用酒店所有資源以獲得最大的收益。換句話來講，財務管理是在一定的整體目標下，關於資產的購置、資本的融通及現金流量、利潤分配的管理。

財務管理相關者

財務預算

財務管理是一個“處理資金”的過程，而預算則是指酒店經營者為了實現未來一定時期的經營目標，以貨幣為計量單位，對酒店所擁有的各種資源實現進行科學合理的規劃，測算和分配，以約束指導酒店的經營活動、保證經營目標順利完成的一系列具體規劃。

預算通常以年為時間單位，將戰略計劃具體分解為各種數量指標，即規定酒店一年內的各種經營目標。

一個完整的預算過程包括預算編制、預算控制和預算分析三個部分。其中預算編制是預算管理的首要職能，是實施預算控制的基礎，它需要最高的管理部門的支持和組織內部各部門通力協作。

預算組織機構的各部門

酒店的編制預算是為了對實際經驗情況進行科學、有效的控制，這個控制過程主要就是認識和分析在預算數據和實際經營結果之間存在的巨大的差異、差異的原因並尋找解決方法。

預算編制的具體步驟

預算編制程序

預算編制方法

在基本的預算制定過程中，一般會使用四種方法，傳統預算編制法、彈性預算法、零基預算法、滾動預算法。

財務預算的作用

財務管理在酒店管理中變得日益重要，而預算部份又是其中的重中之重，因為它不僅僅可以促進酒店經營決策的科學化，提高酒店盈利能力；更可以明確工作目標，激發員工的工作積極性；

讓企業的管理方式由直接管理轉向間接管理，使各部門的經濟活動協調一致；還可以對酒店管理中的控制工作進一步強化，並且正確評價各級各部門的工作效績。

財務預算的重要地位不容小覷，而PLUS也會在本週五對話有著豐富財務經驗的資深業主，來幫我們解密有關預算的秘訣！

部分摘自《酒店經理人財務管理》