給小寶寶們做輔食，除了食物質地要軟硬適中，適合寶寶當前的咀嚼吞嚥能力之外，在不過敏的情況下，食材的多樣化是非常有必要的

特別是對於已經接受固體食品的嬰兒，在規劃補充食品食譜時，儘量搭配各種配料，以確保營養均衡。這樣，嬰兒可以一次品嚐各種配料的香味，有助於身心健康。這是一個促進味蕾生長髮育的好機會，因為嬰兒不能添加調味品

今天，我把食材混合，煮成蒸糕。滋潤的白木耳和嫩滑的水豆腐使這種輔食非常柔軟清爽。嬰兒會喜歡它的大小

豆腐銀耳蒸糕

食 材：20克水豆腐，20克胡蘿蔔，20克低筋粉，1克白木耳，1個蛋（可以用2個蛋黃代替）

參考月齡：9個月以上

難易程度：難度中

提醒：適合對食譜中的食材不過敏的寶寶

步 驟

— 1 —

1克銀耳提前清水泡發

— 2 —

胡蘿蔔洗淨去皮，切成塊，用水蒸20分鐘左右

*胡蘿蔔也可以換成冬瓜、紫紅薯等甜食

— 3 —

將浸泡過的白木耳加入20克水豆腐、1個生雞蛋和蒸胡蘿蔔，放入破壁機中，製成細泥糊

*蛋清過敏的寶寶也可以用2個蛋黃代替

— 4 —

加入20克低筋粉，混合至無麵粉刺湯，麵糊絲滑

*也可以用同樣的普通麵粉代替

— 5 —

模具刷油，鋪上油紙

— 6 —

倒入麵糊

— 7 —

蓋緊錫箔或翻轉一個平板，避免水蒸氣下降，危害造型設計；隔水蒸20min燜3分鐘

— 7 —

沿著磨具壁畫一個刀，翻出模具，用磨具輕輕按壓造型設計，方便寶寶抓東西自主進食

— 8 —

書籍特點：215種輔食，隔著屏幕就能聞到米飯的味道，每週吃什麼，怎麼吃，看看文件目錄就能看出來。新手媽媽注意輔食製作難嗎？不會太難，真的不會太難，製作輔食所需的用品和食材都有詳細的說明，簡單易用，非常適合新手媽媽。

孩子什麼時候開始補充食物？如果寶寶開始吃輔食後不喜歡吃牛奶怎麼辦？不一樣。寶寶在輔食中必須增加哪些營養？如何將1歲寶寶的飲食與成人的飲食聯繫起來？寶寶貧血吃什麼？補鈣吃什麼？書中有詳細的解釋。

如果你想知道如何為寶寶做輔食，如果你想知道給寶寶吃什麼，你對寶寶的餵養水平有疑問，你可以在書中找到答案，你可以每天翻牌來決定寶寶吃什麼。