很多水果都是季節性的，也許是由於季節性的原因，會顯得它們比較"珍貴"，但我們今天來說的不是季節性的水果，是一年四季的都能看到的常見水果-蘋果，蘋果大家都吃過，但是蘋果有什麼功效，大家知道嗎？蘋果是一種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量。蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱。其有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩 。據說“每天一蘋果，醫生遠離我”。

也能促使積存在人體內的脂肪分解，因此經常食用蘋果可以防止肥胖，但也不能每天只吃蘋果。而對於一些脂肪過多的人們，吃一些酸蘋果對自己是有好處的。

蘋果中富含的果膠有潤腸通便的作用。媽媽平時可以把蘋果用水煮熟，給寶寶喝蘋果水，不僅可以通便，更有預防便秘的作用。這是因為蘋果中的有機酸可以在一定程度上抑制口腔細菌，所以最好使蘋果在口腔中停留久一點，讓有機酸和口腔有充分的接觸時間。此外，蘋果吃得太快，咀嚼不充分，保護胃腸道的作用就會打折扣。

保護肺臟功能：指出蘋果皮中..富含自然抗氧化劑「槲皮素(quercetin)」，該物質可保護肺臟不受汙染物侵害，每週至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟和呼吸功能。這裡教大家兩個洗蘋果的妙招；第一招：用鹽搓洗蘋果,用水浸泡沖洗過蘋果之後,再用鹽來搓洗蘋果外皮,這可以利用鹽的顆粒來磨擦掉蘋果外皮的裡蠟。第二招,用澱粉洗蘋果外皮, 還有些朋友喜歡用鹽水浸泡水果，來達到清洗的目的，這種方法我也不提倡。

坦率地說，鹽去除農業汙染物的力度並不見得比清水來的更好，反而是經過鹽水浸泡之後，鹽分會進到水果裡，破壞水果原有的維生素，還會給體內增加多餘鹽分的攝入。