到了冬天，家裡的地瓜就到了該食用的時候了，這種地瓜富含胡蘿蔔素，能夠提高人體的抵抗力，促進腸胃的蠕動，還能治好大便，家裡的沙地裡種了一種甘甜可口的地瓜，這種地瓜的味道很好消化，是最安全的。

今日與大家共享一份美味地瓜的製作方法，配上2個不炒不炒的蛋，味道更佳，口感更佳，特別適合小孩子，可以嘗試一下。

材料：紅薯，芝麻，澱粉，麵粉

調料：砂糖

1、挑選一隻個兒比較大的地瓜，剝掉表皮後，將其切塊放在盤子裡，放在盤子裡煮滾，用大火煮15分鐘，然後用雙筷子輕易插入，就可以上桌了。

2、將蒸好的地瓜倒進盆裡，加入2個蛋汁，1湯匙紅糖，用湯匙將其捏碎。

3、在碾碎的地瓜泥中，放入少許的糯米，然後放入少許的白粉，將其打散，不需要任何的水。

4、用雙手揉捏至不粘手，若不成型，再加入少許的糯米。

5、將麵糰切成一塊塊大小均勻的麵糰，揉成一個小球，再鋪上一塊白色的芝麻，這樣就不會掉下來了。

6、在電餅機里加點油，把地瓜片放進去，一直炸到下面的形狀，再不斷地翻炒，使其加熱均勻，直到四個表面都呈現金黃狀態，就可以出鍋了。

7、一個非常美味的地瓜點心，皮脆肉嫩，味道格外的甘美。