今天早上去市場買了點生蠔，特別新鮮，生蠔一直是我家大寶的最愛。看到口蘑，就趕緊買了。口蘑又稱白蘑菇，含有豐富的蛋白質和多種維生素，此外還含有大量植物纖維，防止便祕，促進排毒。8個月以上的寶寶就能吃口蘑了，煮湯、煮粥，清炒味道都很好。

今天主要分享中午自己做的一道新菜，我給它起的名字是“三鮮口蘑炒粉絲”。

食材用量

生蠔200g，前腿肉80g（已剁碎，提前用生粉醃製半小時），鮮蝦100g，口蘑200g，粉絲一束（100g，提前浸泡），香蔥一根。

準備工作

鮮蝦剝殼和剔除蝦線，洗乾淨，切0.5cm小丁。

口蘑浸泡15分鐘後，洗乾淨，切薄片狀。

香蔥洗乾淨後，切成蔥花。

粉絲洗乾淨後，切段，2cm左右長。

具體做法

1、炒鍋加熱後，加入少許食用油，將豬肉碎放進去煸炒半分鐘。

2、將蝦丁倒進到豬肉碎中一起翻炒均勻。

3、將生蠔放進去，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋中小火燜1分鐘。

4、加入蔥花和少許鹽，翻炒至蔥花斷生後關火。

5、香噴噴的主料生蠔鮮蝦肉汁就做好了，盛出備用。

生蠔鮮蝦肉汁

6、將炒鍋重新加熱後倒入食用油，將口蘑放進去翻炒10秒，然後鋪成圓狀。

7、將切好的粉絲均勻鋪平在口蘑上（防止粉絲粘鍋），加入適量清水。蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火燜至粉絲熟透，大約需1-2分鐘。

8、時間到了，關火，將口蘑和粉絲翻拌均勻後盛出。

9、將提前做好的生蠔鮮蝦肉汁均勻加到粉絲上面，就可以開吃啦，味道超級棒。

這道菜做法簡單，但營養豐富，含有寶寶成長過程中所需要的鈣鐵鋅，此外口蘑中的維生素對提高寶寶的免疫力也很好。

我是木木育兒媽媽，一個80後大學生。因為兩個可愛的寶寶，也愛上育兒領域和寶寶家庭餐。如果您對我的文章感興趣，歡迎關注我。願你我共同進步，培養出更加快樂健康的寶寶！