在2014年6月,中國營養學就會發布了2013版《中國居民膳食營養素參考攝入量》,首次增加了α-亞麻酸推薦值,建議中國居民(孕婦)每天攝入1600~1800毫克α-亞麻酸為宜。α-亞麻酸對孕產婦有16個作用,其中最重要的是:控制基因表達、最佳化遺傳基因、轉運細胞物質原料、控制養分進入細胞,影響胎嬰兒腦細胞的生長髮育。日本、加拿大、美國以及歐洲等國家,早已經立法,把α-亞麻酸作為一些食品的必須新增營養素。
透過食物補充,以核桃為例。核桃中含有較為豐富的α-亞麻酸。但是,準媽媽每天吃核桃的適宜量為20克,因為其含有較多的多不飽和脂肪酸,吃多了會影響消化功能。而這遠遠達不到國家建議的攝入量。
兒童時期是眼睛發育的關鍵階段,三大營養素(蛋白質、糖和脂肪)、維生素和微量元素應全面均衡攝入,這對眼球形態結構的維持、發育,提高視神經細胞的敏感性、興奮性起著不可或缺的作用。還有一個非常重要的營養就是脂肪酸。
DHA是一種ω-3類不飽和脂肪酸。缺乏DHA,會影響大腦和視網膜組織結構的形成及功能,從而導致神經系統和視覺發育方面的問題。補充適量的DHA,對保障大腦及視網膜的發育是必需的。
現代科學研究發現人類大腦獲得的資訊,有60%以上來自於視覺,因此視覺功能的好壞直接影響兒童的智力發育,尤其對於兒童反應能力,空間思維影響較大。
DHA 不僅對胎兒大腦發育有重要影響,而且對視網膜光感細胞的成熟有重要作用。
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