許多媽媽都知道麵食類有助於寶寶開胃和養胃，但是麵條吃多了，寶寶也會厭惡的，所以媽媽在製作麵食的時候，可以換著花樣去製作不同的麵條輔食。

通常我們在製作麵食的時候，都是麵條加燙水，這樣的結合打造麵條湯羹，口感清淡且單一，常吃肯定會讓寶寶失去食慾和新鮮感。

為此， 如果媽媽製作的麵食裡，新增不同的食材，製作的湯羹，這樣會令麵食的口感變得與眾不同。

首先，我們要知道寶寶為何不喜歡吃麵食，如果麵條製作出來時間久了，也會影響麵條的口感。

同時，在製作麵條的時候，選擇不同的食材讓湯羹的口感更佳，美味可口讓寶寶回味無窮呢。

今天讓我們一起學習製作這道山藥麵食，採用的食材更加健康新鮮，常吃有助於幫助寶寶暖胃和養胃，在這個寒涼的季節，吃上一碗麵條能夠暖上一天呢。

這次選擇的食材有掛麵，掛麵口感順滑且不上火，常吃有助於寶寶腸胃的吸收和消化，同時搭配西紅柿，富含大量的維生素以及礦物質，加上潤肺益氣的山藥，讓這道輔食變得更加營養健康。

山藥麵食

食材列表和月份

參考月齡：7M+

操作時間：30分鐘

麵條：30克

西紅柿：50克

雞蛋：1個

山藥：60克

食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量

詳細步驟分解

山藥削去表皮。

洗乾淨的山藥刮成絨，記得戴上手套防止過敏。

山藥絨放進碗中備用。

用勺子按摩西紅柿的表皮2分鐘。

在西紅柿的頂端位置劃上十字，手動撕去表皮。

西紅柿對半切成，去蒂，並切成小碎丁，放置備用。

碗中打入雞蛋，蛋清蛋黃分離，將蛋黃攪打均勻。

麵條折成小段。

鍋中倒入少量食用油，倒入西紅柿碎丁，翻炒軟爛。

鍋中倒入山藥泥，翻炒1分鐘，倒入400毫升清水。

水開倒入麵條，煮3分鐘，淋入蛋液攪散。

煮3到4分鐘後，加入香菇粉調味，並加入青菜碎，煮2分鐘即可出鍋。

●處理山藥的時候，媽媽記得戴上手套。

●用勺子在表面按摩，有助於脫去表皮。

●加入麵條以及蛋液的時候，記得一定要攪拌均勻避免粘鍋。

知識拓展

對於身體比較虛弱的人群而言，常吃麵條有助於益氣，尤其是在天氣寒涼的冬季，媽媽可以多製作麵食類給家人進食。

同時，麵條好咀嚼和消化，有助於寶寶腸胃的消化和蠕動，為此，媽媽可以定時給寶寶製作麵條輔食，當然每天換著花樣製作輔食，寶寶一定不會覺得單一和厭倦。