孩子不愛吃炒山藥，加入紅棗，直接煎成餅，孩子喜歡不得了

前陣子我家做了一次山藥，不過是直接清炒的，清炒出來的山藥口感清脆。山藥還可以用來燉湯，除此之外它的做法還挺多的，比如做成山藥餅。搭配紅棗和燕麥，這樣做出來的餅營養就更加全面了，吃起來的口感也又軟又甜，很適合當作早餐來吃，也可以當作零食來吃，直接搭配熱牛奶，早餐就這樣搞定了。孩子不愛吃炒山藥，加入紅棗，直接煎成餅，孩子喜歡不得了。

【菜名】燕麥山藥紅棗軟餅

【配料】即食燕麥片，山藥，紅棗，雞蛋，椰蓉，黑加侖，麵粉，橄欖油等

【製作步驟】

1、配料中提到的食材都要備齊，這樣做軟餅的時候會方便很多，做早餐還能節約很多時間。山藥準備好之後先洗乾淨，但是不需要去皮。洗乾淨之後的山藥再切成小段，切段後的山藥需要上鍋來蒸，大概要蒸十五分鐘左右，具體蒸多久也要看食材的多少，山藥段多就多蒸一會，山藥少就少蒸一會。

2、等到山藥都蒸熟之後，再將外面的山藥皮去掉，蒸熟後的山藥更好去皮。等到山藥去皮了之後，直接將山藥切成小塊。

3、另外還要準備一些紅棗，將紅棗洗乾淨，再將裡面的棗核去掉，剩下來的棗肉先備用。

4、這裡用的是破壁機所以會方便很多，將破壁機準備好，接著是將準備好的山藥，紅棗，即食燕麥片都倒在攪拌杯裡面。

5、等到這些食材都加進去之後，還要倒入適量的牛奶，再打一個雞蛋進去，倒入少許的麵粉。牛奶不要一下子倒很多，也要看食材的多少，這樣能更好的掌握量。等到食材都加好之後將蓋子蓋起來。

6、接著是將攪拌杯放在破壁機主機上面，再將蓋子蓋起來，選擇相應的功能，剩下來就是打成山藥糊的過程了。

7、打好之後的山藥糊倒出來，看著就非常細膩了。

8、鍋裡放入少許的橄欖油，然後加一勺子山藥糊放在鍋裡，接著就是煎餅的時間了，但是要掌握好火候，可以用小火來煎餅，要將軟餅的兩面都烙成金黃色，這樣烙出來的餅口感更好，但是不要煎糊了，等到餅煎好之後直接裝盤，稍微涼一下就能吃了。

【烹飪貼士】

1、煎好的軟餅在吃的時候，還可以撒上少許的椰蓉，要是喜歡吃甜的話，還可以加一點糖攪拌，或者是淋一點蜂蜜。

2、煎餅的時候麵糊不要加太多，稍微一勺子就可以了，要是麵糊加的太多，煎餅的時候裡面不容易熟。

3、新增的水果也不是固定的，可以根據自己的喜好來加水果。

【文章編輯】目食海小兔子