在我們的日常生活中，相信很多孩子對於五花肉應該非常喜歡。

畢竟在家常菜的範疇之中，用五花肉做成的美食無一不讓人口水直流。

就比如說最常見的紅燒肉，粉蒸肉，烤肉等等美味。

其實相對於這款食材來說，筆者也會採用各種各樣的方法，把它烹飪成口味各異的美味。

就好比今天分享的這款脆皮五花肉來說，就是筆者把烤制的方法融入其中，讓五花肉賦予了新的口感。

家中的孩子對於這款脆皮焦香，肥而不膩的美食就非常愛吃。

如果你對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：脆皮五花肉串。

【準備原料】：三層肥兩層瘦的五花肉1斤，粗鹽100克，雞蛋一個，燒烤醃製料3勺，燒烤竹籤若干根，兩勺料酒。

第一步：首先我們準備一鍋400ml的清水，把準備好的五花肉整塊放入鍋中，加入兩勺料酒稍微攪拌幾下，先用大火煮沸，撈出鍋邊的浮沫，然後蓋上蓋小火燜煮八分鐘，撈出洗淨控幹備用。

第二步：然後按照下面這張圖的操作，把五花肉帶皮的一面朝上，先用牙籤或者西餐叉子在表皮插上無數個小孔，方便醃製入味；然後把它平鋪在一張錫箔紙上，用刀切出肉面深度1/3的井字形刀口，把準備好的燒烤醃料均勻的抹在豬肉的表層。

第三步：之後把錫箔紙四周圍起，用竹籤像下面這張圖一樣串好豬肉。

第四步：把準備好的粗鹽和雞蛋倒入一個大碗中，用勺子不停攪拌備用。

第五步：隨後把準備好的粗鹽抹在五花肉的表層，一定要覆蓋均勻；然後放入烤盤，上下火180度烤30分鐘。

第六步：而後戴上防燙手套，把五花肉串一個一個的分開剝離，再次放入烤箱，200度的溫度烤25-30分鐘即可食用。

相對於今天這款肉食美味來說，主體的烹飪方法應該是非常簡單的存在。如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。