相信一提到炒飯這款美食，很多人都會想到蛋炒飯、醬油炒飯、菠蘿炒飯、揚州炒飯等等美味。

而對於筆者來說，雖然上述的炒飯自己都嘗試過，但論及烹飪的簡單程度，以及食材搭配的豐富營養，估計今天這款耳光炒飯應該是不二之選。

畢竟對於這款美味來說，之中融合了蝦仁，青豆，玉米粒，火腿片，胡蘿蔔，鴨蛋黃，荷包蛋，海苔碎，單論葷素搭配的極致展現，估計這款美食應該是當仁不讓的主食特選。

而且家中的孩子對於這款主食美味就非常愛吃。

但凡家中有了隔夜飯，他總會讓筆者做一頓耳光炒飯給他吃。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：耳光炒飯。

【準備原料】：方火腿片八片，鮮蝦10只，玉米粒和青豆各40克，胡蘿蔔一根，鴨蛋黃兩個，現成的荷包蛋一個，隔夜的白米飯150克，海苔碎15克，熟白芝麻五克，一勺蠔油，半勺料酒，一克的鹽和雞精。

第一步：首先我們把鮮蝦剔除蝦頭，剝去蝦殼，把蝦仁洗淨，蝦頭留著備用；胡蘿蔔去皮切丁；把雞蛋打散於碗中之後，倒入裝有白米飯的碗中，讓每一粒白米飯裹上蛋液。

第二步：鍋中加入適量的油，五成油溫先放入蝦頭爆出蝦油，然後用夾子夾出蝦頭。

第三步：隨後先把鴨蛋黃倒入鍋中，用鍋鏟碾壓成碎，翻炒出大量的泡沫後，倒入準備好的胡蘿蔔丁，玉米粒，青豆，蝦仁，大火翻炒2分鐘。

第四步：之後把裹滿蛋液的白米飯倒入鍋中，大火翻炒至蛋液凝固後，盛出裝碗備用。

第五步：平底鍋刷少許的油，五成油溫把準備好的火腿片適當煎至表皮微焦，然後和荷包蛋、海苔碎、白芝麻一同鋪在炒飯的周圍，這樣這款炒飯就完成了。

不知道對今天這款美食來說，你是不是感覺還算不錯呢？如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。